2-pentanol

El 2-pentanol ( nombre IUPAC : pentan-2-ol; también llamado alcohol sec -amílico ) es un compuesto químico orgánico . Se utiliza como disolvente e intermedio en la fabricación de otros productos químicos. El 2-pentanol es un componente de muchas mezclas de alcoholes amílicos que se comercializan industrialmente. El 2-pentanol es quiral y, por lo tanto, puede obtenerse como cualquiera de sus dos estereoisómeros, denominados ( R )-(−)-2-pentanol y ( S )-(+)-2-pentanol.

Se ha detectado 2-pentanol en plátanos frescos mediante cromatografía de gases-espectrometría de masas , con una abundancia de 14,26±2,63 ppm. ^{[ 2 ]}

Reacciones

El 2-pentanol se puede fabricar mediante la hidratación del penteno . ^{[ 3 ]}

Véase también

Referencias

↑ Lide, David R. (1998), Manual de Química y Física (87.ª ed.), Boca Raton, Florida: CRC Press, págs. 3–454 , 5–42 , 6–188 , 8–102 , 15–23 , ISBN 0-8493-0594-2
↑ Jordán, María J.; Tandon, Kawaljit; Shaw, Philip E.; Goodner, Kevin L. (2001), "Perfil aromático de esencia acuosa de plátano y fruta de plátano mediante cromatografía de gases-espectrometría de masas (GC-MS) y cromatografía de gases-olfatometría (GC-O)", Journal of Agricultural and Food Chemistry , 49 (10): 4813–4817 , Bibcode : 2001JAFC...49.4813J , doi : 10.1021/jf010471k , PMID 11600027
↑ McKetta, John J.; Cunningham, William Aaron (1977), Enciclopedia de Procesamiento y Diseño Químico , vol. 3, Boca Raton, Florida: CRC Press, págs. 280–281 , ISBN 978-0-8247-2480-1, consultado el 17 de enero de 2010

[hand-1] Lide, David R. (1998), Manual de Química y Física (87.ª ed.), Boca Raton, Florida: CRC Press, págs. 3–454 , 5–42 , 6–188 , 8–102 , 15–23 , ISBN 0-8493-0594-2

[2] Jordán, María J.; Tandon, Kawaljit; Shaw, Philip E.; Goodner, Kevin L. (2001), "Perfil aromático de esencia acuosa de plátano y fruta de plátano mediante cromatografía de gases-espectrometría de masas (GC-MS) y cromatografía de gases-olfatometría (GC-O)", Journal of Agricultural and Food Chemistry , 49 (10): 4813–4817 , Bibcode : 2001JAFC...49.4813J , doi : 10.1021/jf010471k , PMID 11600027

[encyc-3] McKetta, John J.; Cunningham, William Aaron (1977), Enciclopedia de Procesamiento y Diseño Químico , vol. 3, Boca Raton, Florida: CRC Press, págs. 280–281 , ISBN 978-0-8247-2480-1, consultado el 17 de enero de 2010

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