Ácido o-cumárico

El ácido o -cumárico es un ácido hidroxicinámico , un compuesto orgánico que es underivado hidroxílico del ácido cinámico . Hay tres isómeros de ácidos cumáricos : ácido o -cumárico, ácido m -cumárico y ácido p -cumárico, que se diferencian por la posición de la sustitución hidroxi del grupo fenilo.

Ocurrencia natural

El ácido o -cumárico se puede encontrar en el vinagre .

La 2-cumarato reductasa es una enzima que produce 2-cumarato a partir de 3-(2-hidroxifenil)propanoato y NAD ⁺ . Esta enzima participa en el metabolismo de la fenilalanina. ^[2]

Referencias

^ SGA: PubChem
^ Levy, Carl C.; Weinstein, Gerald D. (1964). "El metabolismo de la cumarina por un microorganismo. II. La reducción del ácido o -cumárico a ácido melilotico". Bioquímica . 3 (12): 1944–7. doi :10.1021/bi00900a027. PMID 14269315.

Enlaces externos

Ácido o-cumárico en www.phenol-explorer.eu

[1] SGA: PubChem

[2] Levy, Carl C.; Weinstein, Gerald D. (1964). "El metabolismo de la cumarina por un microorganismo. II. La reducción del ácido o -cumárico a ácido melilotico". Bioquímica . 3 (12): 1944–7. doi :10.1021/bi00900a027. PMID 14269315.