Crisis de la carne de cerdo en Chile en 2008

La crisis de la carne de cerdo chilena de 2008 fue la primera crisis de dioxinas en la historia de Chile que tuvo repercusión mediática y provocó importantes pérdidas económicas y de reputación para el país debido a los embargos impuestos por países importadores como Corea del Sur . La principal fuente de dioxinas fue el óxido de zinc contaminado , que se utilizaba como ingrediente en la alimentación animal de los cerdos . En respuesta a la crisis, el gobierno chileno ha tomado medidas para prevenir futuras crisis similares, adoptando una normativa basada en las regulaciones europeas sobre pruebas y límites de concentración.

La crisis de la carne de cerdo chilena comenzó en junio de 2008, cuando el Servicio Nacional de Investigación y Cuarentena Veterinaria (SNCVQ) de Corea del Sur detectó altas concentraciones de dioxinas en carne de cerdo importada de Chile. Tras ser notificado por las autoridades coreanas, el gobierno chileno inició una investigación para intentar contener el problema y encontrar la fuente de contaminación. Las pruebas de dioxinas realizadas por un laboratorio canadiense identificaron la contaminación en óxido de zinc, utilizado como ingrediente en la alimentación porcina. El óxido de zinc provenía de una antigua planta rural que distribuía alimento para animales. Se descubrió que el ingrediente contaminado era suministrado por una empresa metalúrgica que vendía óxido de zinc como subproducto de un proceso de fundición de chatarra metálica. La fundición no se realizó siguiendo los procedimientos adecuados (temperatura suficientemente alta) para evitar la formación natural de dioxinas. Además, el ingrediente vendido como "óxido de zinc" no era puro y había sido tratado para obtener un color más blanco, de modo que pudiera venderse como óxido de zinc puro en el mercado. Asimismo, según la legislación chilena, la venta de este producto a la industria de suplementos para animales era una actividad ilegal. Todos los subproductos de la empresa metalúrgica que se vendían como óxido de zinc fueron efectivamente retenidos y confiscados. ^{[ 1 ]}

Durante la crisis, ochenta granjas pertenecientes a diecinueve empresas resultaron contaminadas con dioxinas. La crisis en Chile no guardaba relación alguna con la crisis de la carne de cerdo en Irlanda ocurrida ese mismo año. En ambos casos, las fuentes no eran del mismo origen y, por lo tanto, no estaban relacionadas.