Cafetería y panadería 85°C

85  °C Bakery Cafe , también conocida como 85 Cafe , 85  °C Daily Cafe o 85 Degrees C ( chino : 85度C ; pinyin : Bāshíwǔ Dù C ; Pe̍h-ōe-jī : Poeh-cha̍p-gō͘--tō͘ C ), es una cadena internacional taiwanesa de tiendas que vende café, té y pasteles, así como postres, batidos, zumos de frutas, souvenirs y productos de panadería. ^{[ 5 ]} Tiene 1000 tiendas en todo el mundo. ^{[ 6 ]} La empresa matriz de la cadena (Gourmet Master Co. Ltd) está ubicada en las Islas Caimán . ^{[ 4 ]}

Wu Cheng-hsueh constituyó la empresa en enero de 2003 y abrió la primera tienda en Bao-Ping, condado de Taipei (ahora Nuevo Taipei ), en julio de 2004. ^{[ 7 ]} El nombre "85  °C" hace referencia a la creencia de Wu de que 85 °C (185 °F) es la temperatura óptima para servir café. ^{[ 8 ]}  

En septiembre de 2006, la empresa abrió su primera tienda en el extranjero en Sídney , Australia . ^{[ 7 ]} Un año después, se abrió la primera tienda en China en Shanghái . ^{[ 7 ]} La primera tienda en Hong Kong se abrió en 2012, ^{[ 9 ]} la primera tienda en Estados Unidos en 2008, en Irvine . ^{[ 10 ] [ 11 ]} La cocina central de EE. UU. comenzó a operar en septiembre de 2013. ^{[ 9 ]} En marzo de 2017, la cocina central de la cadena en Estados Unidos en Brea, California , se convirtió en su primera instalación alimentada por energía solar en todo el mundo. ^{[ 12 ]}

En 2016, el 67% de los ingresos de la cadena provino de China, mientras que el 18% provino de Taiwán. ^{[ 9 ]} En 2013, la tienda promedio en EE. UU. generó más de US$700,000 en ventas mensuales, siete veces más que una tienda promedio en China. ^{[ 13 ]}

La cadena es conocida por su café con sal marina, que se prepara endulzando su Americano helado y añadiéndole crema batida con sal marina por encima. Este café ha aparecido en NPR . ^{[ 14 ]} Se dice que el concepto de esta bebida proviene de la costumbre taiwanesa de espolvorear sal sobre la fruta para realzar su dulzor. ^{[ 15 ]}

En China,  las tiendas 85 °C Bakery Cafe se anuncian como provenientes de Taiwán, pero la empresa principal de la cadena (Gourmet Master Co. Ltd) está registrada en las Islas Caimán . ^{[ 16 ]} Debido a que esta empresa matriz está registrada en las Islas Caimán, las leyes de la República de China no se aplican. Después de establecerse en Taiwán en 2004 y someterse a una reestructuración de capital en septiembre de 2009, ^{[ 4 ]} la empresa matriz comenzó a cotizar en la Bolsa de Valores de Taiwán en noviembre de 2010 ^{[ 4 ]} bajo el estatuto de una empresa extranjera de primera cotización (por lo tanto, designada como una "acción F", donde la "F" denota "Extranjera"). ^{[ 16 ]}

Debido a que la empresa está catalogada como una "acción F", Wu Cheng-hsueh y otros accionistas principales pagan una tasa impositiva marginal del 20% sobre los dividendos que reciben, en lugar de la tasa impositiva marginal máxima del 40% que tendrían que pagar como accionistas de una empresa taiwanesa. En el año fiscal 2011, por ejemplo, dichos dividendos recibidos por Wu Cheng-hsueh representaron una pérdida de ingresos fiscales para el gobierno taiwanés de más de 10 millones de dólares taiwaneses . ^{[ 16 ]}

Además, debido a que Gourmet Master Co. Ltd está registrada y retiene sus ganancias en las Islas Caimán, un paraíso fiscal, en 2010, por ejemplo, Taiwán perdió NT$167 millones en impuestos corporativos que las agencias tributarias habrían podido recaudar si la empresa en Taiwán hubiera declarado la totalidad de las ganancias antes de impuestos. ^{[ 16 ]}

Cuando la empresa comenzó a cotizar en la Bolsa de Valores de Taiwán en noviembre de 2010, tenía 3,85 millones de acciones en su OPI . ^{[ 13 ] [ 17 ]}

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• Lista de empresas de Taiwán

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