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Aaron Pott

Aaron Pott es un enólogo estadounidense conocido por su trabajo tanto en California como en Francia . Ha desempeñado funciones de enólogo y liderazgo en bodegas del Valle de Nap...

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Aaron Pott es un enólogo estadounidense conocido por su trabajo tanto en California como en Francia . Ha desempeñado funciones de enólogo y liderazgo en bodegas del Valle de Napa y Saint-Émilion , y es cofundador de Pott Wine. [ 1 ]

Primeros años y educación

Pott desarrolló un interés temprano por el vino durante su juventud, lo que lo llevó a cursar estudios formales de enología. Asistió a la Universidad de California, Davis , donde estudió enología y adquirió experiencia práctica trabajando en el laboratorio de investigación de la bodega Robert Mondavi . [ 2 ] Posteriormente, continuó su formación en Francia, obteniendo una maestría en viticultura de la Universidad de Borgoña en Dijon. [ 3 ]

Carrera

Tras su graduación, Pott comenzó su carrera profesional como enólogo asistente en Newton Vineyard en el Valle de Napa , donde trabajó bajo la dirección del enólogo John Kongsgaard. Durante este tiempo, conoció al consultor francés Michel Rolland. [ 4 ]

Posteriormente, Pott se trasladó a Saint-Émilion , donde se convirtió en enólogo de Château Troplong-Mondot , una finca Premier Grand Cru Classé . Tras aproximadamente un año, se unió a Château La Tour Figeac , también una finca Grand Cru Classé, donde ejerció como enólogo y director general durante cinco años. [ 5 ]

Tras seis años en Francia, Pott regresó a Estados Unidos y se unió a Beringer Wine Estates en el Valle de Napa como enólogo. Colaboró ​​con enólogos europeos, entre ellos Jean-Louis Mandrau y André Porcheret. [ 6 ]

En 2004, Pott fue nombrado enólogo y gerente general de Quintessa Estate en Napa Valley. [ 7 ]

Vino de maceta y consultoría

En 2007, Pott cofundó Pott Wine con su esposa, Claire Pott. La bodega, con sede en el Valle de Napa, produce vinos que provienen en parte del viñedo de la pareja en Mount Veeder. [ 8 ] También fundó Huis Clos Consulting, a través de la cual ha asesorado a varios productores del Valle de Napa. [ 9 ] [ 10 ]

Entre sus clientes de consultoría se incluyen Blackbird Vineyards, Seven Stones Winery, Greer Wines, Perliss Vineyards, St. Helena Winery y Fe Vineyards. [ 11 ]

Otros emprendimientos

En 2024, Pott se asoció con la viticultora de Napa Valley, Stephanie Honig, para crear Missing Thorn, un vino premium sin alcohol. [ 12 ] [ 13 ]

Vida personal

Pott vive en el Valle de Napa con su esposa, Claire, y sus dos hijas, Tosca e Isolde Pott.

Premios

Referencias

  1. ↑ Davis, Chelsea. "El futuro del vino: Aaron Pott y el auge de la elegancia sin alcohol" . Forbes . Archivado del original el 20 de julio de 2025. Consultado el 19 de marzo de 2026 .
  2. ↑ Bent, Adam (5 de febrero de 2026). "Un enólogo del Valle de Napa centrado en la artesanía, la familia y la belleza de hacer las cosas despacio" . International Business Times . Consultado el 19 de marzo de 2026 .
  3. ↑ "Un día frenético y de alto riesgo en la vida del experto en vinos de Napa" . Bloomberg.com . Archivado del original el 1 de septiembre de 2025. Consultado el 19 de marzo de 2026 .
  4. ↑ " Enfoque en Aaron Pott" . thewineindependent.com
  5. ↑ "Entrevistas exclusivas de David Furer - Presentando a Aaron Pott" . Escuela de Vinos de San Francisco . Consultado el 7 de abril de 2026 .
  6. ↑ "Envejecimiento de vino natural en ánforas y barricas" . www.winebusiness.com . Consultado el 7 de abril de 2026 .
  7. ↑ White, Kelli (1 de marzo de 2015). "Efectos del sitio" . Robb Report . Recuperado el 7 de abril de 2026 .
  8. ↑ Lander, Jess (10 de febrero de 2025). "¿Podrán los viticultores californianos finalmente legitimar esta bebida en decadencia?" . San Francisco Chronicle . Consultado el 19 de marzo de 2026 .
  9. ↑ "Los mejores vinos de 2011" (PDF) . Purely Domestic Wine Report. Archivado del original (PDF) el 6 de septiembre de 2015. Consultado el 20 de diciembre de 2012 .
  10. ↑ "Ma(i)sonry Napa Valley" . Vinos . Colección a medida. Archivado del original el 4 de noviembre de 2014. Consultado el 2 de enero de 2013 .
  11. ↑ Asimov, Eric (28 de marzo de 2025). "¿Por qué es tan difícil encontrar un buen vino sin alcohol?" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 19 de marzo de 2026 . 
  12. ↑ "¿Vino, con o sin alcohol?" . Wine Spectator .
  13. ↑ Comunicado de prensa (16 de abril de 2025). "El vino sin alcohol Missing Thorn logra un crecimiento del 300%, recibe elogios del New York Times y se expande internacionalmente" . Wine Industry Advisor . Consultado el 19 de marzo de 2026 .
  14. ↑ Isle, Ray. "Enólogos del año: 2012" . Food & Wine. Archivado del original el 27 de diciembre de 2012. Consultado el 15 de diciembre de 2012 .
  • Biografía de Aaron en Pott Wine.