semillas de ábaco

Las semillas de ábaco ( en chino :算盘子) o cuentas de ábaco son un plato chino Hakka que consiste en bolitas con forma de disco y hoyuelos, hechas con harina de taro y tapioca . Las bolitas se hierven y luego se saltean con carne de cerdo picada, setas shiitake u oreja de madera , camarones secos , calamar seco y tofu firme .

Debido a su asociación con el ábaco y el conteo de dinero, este plato se consume durante festivales como el Año Nuevo Chino para simbolizar riqueza y prosperidad. ^{[ 1 ] [ 2 ]} Se dice que la forma redonda de las empanadillas también representa la reunión familiar y la buena salud. ^{[ 3 ]}

Se puede encontrar en partes de China , Taiwán , Malasia y Singapur , y en ciudades con una gran población Hakka . ^{[ 1 ] [ 3 ]}

Las semillas de ábaco se remontan a la dinastía Song . Las mujeres hakka las preparaban para que los hombres de la aldea las llevaran consigo cuando salían a buscar trabajo. El plato era tanto un alimento como un símbolo del deseo de que los hombres tuvieran éxito y ganaran suficiente dinero para contar con un ábaco. ^{[ 4 ]}

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