Acetilesterasa

En bioquímica , una acetilesterasa ( EC 3.1.1.6 ) es una clase de enzima que cataliza la hidrólisis de ésteres acéticos en un alcohol y ácido acético :

${\displaystyle {\ce {R-OC(O)CH3 + H2O}}\quad {\xrightarrow[{\text{acetilesterasa}}]{}}\quad {\ce {R-OH + HO-C(O)CH3}}}$

Esta enzima pertenece a la familia de las hidrolasas , específicamente a aquellas que actúan sobre enlaces éster carboxílicos ( esterasas ). El nombre sistemático de esta clase de enzimas es acetilhidrolasa de éster acético . Otros nombres de uso común incluyen C-esterasa (en tejidos animales), hidrolasa de éster acético , cloroesterasa , esterasa de p- nitrofenil acetato y acetilesterasa de cítricos .

A finales de 2007, se habían resuelto 3 estructuras para esta clase de enzimas, con los códigos de acceso PDB : PDB : 1BS9 ,PDB : 1G66 yPDB : 2AXE .

• Aldridge WN (enero de 1953). "Esterasas séricas. I. Dos tipos de esterasa (A y B) que hidrolizan p -nitrofenil acetato, propionato y butirato, y un método para su determinación" . The Biochemical Journal . 53 (1): 110–7 . doi : 10.1042/bj0530110 . PMC 1198110. PMID 13032041 .  
• Bergmann F, Rimon S (noviembre de 1960). "Fraccionamiento de la C-esterasa del extracto de riñón de cerdo" ( PDF) . The Biochemical Journal . 77 (2): 209– 14. doi : 10.1042/bj0770209 . PMC 1204974. PMID 16748846 .  
• Jansen EF, Nutting MD, Balls AK (septiembre de 1948). "La inhibición reversible de la acetilesterasa por fluorofosfato de diisopropilo y pirofosfato de tetraetilo" (PDF) . The Journal of Biological Chemistry . 175 (2): 975–87 . doi : 10.1016/S0021-9258(18)57217-3 . PMID 18880795 .