Agaricus excellens

Agaricus excellens ( francés : Psaliote Excellente, alemán : Riesen-Egerling) ^{[ 3 ]} es un hongo europeo rarodel género Agaricus .

• Sombrero : Es de color amarillo blanquecino. Se extiende a lo largo de 10 a 15 centímetros (4 a 6 pulgadas) de diámetro, es convexo y algo plano, amarilleando ligeramente en el centro, especialmente con la edad, y está densamente cubierto de diminutas escamas fibrosas del mismo color. Tiene un tacto sedoso. ^{[ 1 ] [ 4 ]}
• Tallo/Pepo : El tallo mide 10–14 cm ( 4–5 + 1/2 pulg . ) por 2–3,5 cm ( 1–1 + 1/2 pulg . ) , de color blanco; el anillo es grueso y blanco. La parte inferior es escamosa o fibrilar . ^{[ 1 ] [ 4 ]}    
• Branquias : Las branquias son de color rosa pálido y libres. ^{[ 1 ] [ 4 ]}
• Esporas y características microscópicas : La esporada es de color negro violáceo. Las esporas son elípticas y miden 9–12 x 5–7  μ. ^{[ 1 ] [ 4 ]}
• Carne y olor : La carne del sombrero es blanco rojiza. Tiene un sabor dulce y un poco parecido al de las setas, y un ligero aroma a anís y almendra . ^{[ 1 ] [ 4 ]}

Originaria de Europa, esta especie se encuentra comúnmente en zonas de coníferas y árboles de hoja caduca , y crece desde finales de otoño hasta el verano entre la hierba en bosques abiertos , especialmente de abetos . Se suele encontrar a altitudes de 0 a 914 metros (0 a 3000 pies) . ^{[ 3 ]}

• Lista de especies de Agaricus