Aglicona

Una aglicona ( aglicona ^{[ 1 ]} o genina ) es el compuesto químico que queda después de que el grupo glicosilo de un glucósido se reemplaza por un átomo de hidrógeno. ^{[ 2 ]} Por ejemplo, la aglicona de un glucósido cardíaco sería una molécula esteroide .

Las muestras de gliconas y glucósidos de limonoides se pueden cuantificar simultáneamente mediante un método de cromatografía líquida de alta resolución (HPLC), donde un sistema de disolvente binario y un detector de matriz de diodos los separan y detectan con una sensibilidad de 0,25-0,50  μg. ^{[ 3 ]}

Un estudio sobre marcadores moleculares en células endoteliales aórticas humanas publicó que la aglicona de urolitina A detuvo la migración celular, pero no la adhesión de monocitos, que es el paso inicial de la formación de placa aterosclerótica. ^{[ 4 ]} Otro estudio que exploró los beneficios del consumo de aceite de oliva virgen extra en la prevención de enfermedades neurodegenerativas relacionadas con la edad encontró que la aglicona de oleuropeína aumentó considerablemente el rendimiento cognitivo de los ratones. Los ratones alimentados con la aglicona mostraron fuertes reacciones autofágicas, regulación de mTOR y reducción de los depósitos de placa y los niveles de β-amiloide. ^{[ 5 ]}

• Glucósido

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