Hispanopedia WikiAirly Foods es una marca estadounidense de galletas saladas. La marca se basa en el uso de la agricultura sostenible [1] y los créditos de carbono para compensar las emisiones totales de carbono que resultarían de la producción tradicional de este producto. [2] [3] [4] [5] Por lo tanto, las galletas se producen en forma de nubes.
La empresa sigue tres principios básicos para garantizar el impacto ambiental positivo de la producción de sus galletas: no labrar la tierra, utilizar cantidades prescriptivas de semillas y fertilizantes, acabar con la fertilización excesiva y plantar legumbres en los campos entre las temporadas de crecimiento para cultivos comerciales. [6]
Historia
En 2021, el director ejecutivo de Post Holdings, Rob Vitale, respondió a los cambios en los patrones de consumo pidiéndole a dos empleados, Jennifer McKnight y Mark Izzo, que "le buscaran algo que tuviera el potencial de revolucionar el sector de los alimentos y las bebidas". [7] [2] Respondieron formando Bright Future Foods, una subsidiaria con el objetivo de centrarse en opciones de snacks respetuosos con el medio ambiente. [8]
McKnight e Izzo formularon la idea de Airly Foods, una marca de galletas en la que cada caja vendida eliminaba entre dieciocho y veintiún gramos de dióxido de carbono del aire. [9] [10] Pronto, un tercer cofundador, Kris Corbin, se involucró con la marca.
Las galletas comenzaron a producirse en 2022. Originalmente, estaban disponibles en cuatro sabores: cheddar, chocolate, sal marina y caramelo salado. En enero de 2023, se pusieron a disposición dos sabores más: mantequilla y canela. [6] Originalmente, se vendían solo en tiendas de comestibles especializadas, antes de llegar a los estantes de los principales supermercados como Walmart [11] y Target .
Véase también
Referencias
- ^ Campbell, Geraldine (3 de agosto de 2021). "Informe sobre refrigerios: galletas Airly Snack". Clean Plates . Consultado el 16 de septiembre de 2023 .
- ^ ab "Airly, nacido en St. Louis, es la primera galleta salada 'ecológica' del mundo". STLPR . Consultado el 16 de septiembre de 2023 .
- ^ Potts, Mary Anne. "Cultivar un refrigerio positivo para el clima: las galletas Airly de origen sostenible eliminan el carbono de la atmósfera". www.indigoag.com . Consultado el 16 de septiembre de 2023 .
- ^ "Cómo una marca de snacks creó la primera galleta con huella de carbono negativa | Baking Business". Baking Business . Consultado el 31 de enero de 2024 .
- ^ Mainwaring, Simon. "Propósito en el trabajo: ¿Qué tienen que ver 2.900 pelotas de playa con la forma en que Airly Foods ayuda a controlar un desafío climático 'grande y complicado'?". Forbes . Consultado el 31 de enero de 2024 .
- ^ ab Agnew, Jenny (18 de noviembre de 2022). «Una empresa con sede en St. Louis crea galletas ecológicas». Revista St. Louis . Consultado el 16 de septiembre de 2023 .
- ^ "Airly Foods, con sede en St. Louis, crea una galleta amigable con el clima". www.bizjournals.com . Consultado el 16 de septiembre de 2023 .
- ^ "Galletas de avena Airly | 2021-04-29 | Snack Food & Wholesale Bakery" (Aperitivos y panadería al por mayor). www.snackandbakery.com . Consultado el 16 de septiembre de 2023 .
- ^ "Mejores productos nuevos: Airly Crackers - NOSH Best of 2021 Awards". www.nosh.com . Consultado el 16 de septiembre de 2023 .
- ^ "Bright Future Foods: Airly". Clarkmcdowall . Consultado el 16 de septiembre de 2023 .
- ^ "Airly lanza snacks que eliminan los gases de efecto invernadero". World Bio Market Insights . 2023-04-18 . Consultado el 2023-09-16 .