Akafuku

Akafuku (赤福) es una pastelería japonesa fundada en 1707, durante el período Edo . Aún activa y de propiedad familiar, su longevidad le permite formar parte de los Henokiens . ^{[ 1 ]}

Akafuku se desarrolló inicialmente como una casa de té para peregrinos que iban al Gran Santuario de Ise . Es el lugar de origen del akafuku mochi, un tipo de pastel de arroz relleno de pasta de judías dulces . ^{[ 2 ]} Cerró dos veces en sus más de 300 años de historia: durante la Segunda Guerra Mundial, cuando el azúcar escaseó, y en 2007, después de que las autoridades descubrieran que la empresa había manipulado las etiquetas de caducidad. ^{[ 3 ]} Masutane Hamada, el undécimo director de la empresa, dimitió tras el escándalo, pero regresó al puesto en 2017. Volvió a dimitir en 2020 después de que se descubriera que había permitido que la empresa suministrara alcohol con sus logotipos a "grupos antisociales" (un eufemismo para la Yakuza , o mafia japonesa) entre 2000 y 2012. ^{[ 4 ]}

En la década de 1990, la empresa invirtió más de 120 millones de dólares estadounidenses para desarrollar el distrito de tiendas de época de Okage Yokocho, que se convirtió en un destino popular, lo que impulsó el número de visitantes anuales de 200.000 a 3,4 millones. ^{[ 3 ]}