Albaik

Albaik Food Systems Company , que opera bajo el nombre comercial de Albaik ( en árabe : البيك ), es una cadena de restaurantes de comida rápida saudí con sede en Yeda , Arabia Saudita , que vende principalmente pollo frito con una variedad de salsas. Es la cadena de restaurantes más grande de Arabia Saudita. ^{[ 2 ] [ 3 ]} Albaik tiene actualmente presencia comercial en 80 países. ^{[ 4 ]}

La cadena fue fundada por Shakour Abu Ghazalah, un empresario palestino-saudí que llegó a Arabia Saudita como refugiado de la Nakba y comenzó a vender pollo frito en 1974. ^{[ 5 ]} El restaurante estaba ubicado en Old Airport Road en Jeddah. ^{[ 6 ]} Albaik se registró como marca comercial en Arabia Saudita en 1986.

En septiembre de 1974, el empresario palestino-saudí Shakour Abu Ghazalah renovó un antiguo almacén que alquilaba para convertirlo en el primer restaurante de pollo frito a presión de Arabia Saudita, el cual abrió posteriormente. ^{[ 5 ]} El restaurante estaba ubicado en Old Airport Road, en Yeda . ^{[ 6 ]} Albaik se registró como marca comercial en Arabia Saudita en 1986.

El primer restaurante Albaik abrió sus puertas en La Meca en 1990. Posteriormente, Albaik inició su expansión con la construcción de tres locales de temporada en Mina en 1998, donde atendió a los peregrinos durante el Hajj . La empresa se expandió a Medina en 2001. En 2002, introdujo un concepto de patio de comidas con menú limitado llamado Albaik Express en el centro comercial Diyafa de La Meca. En 2006, inauguró la cocina de restaurante de servicio rápido más grande del mundo en Mina, como restaurante de temporada para atender a los peregrinos durante el Hajj. Ese mismo año, abrió un local en la ciudad de Yanbu. En 2013, abrió su primer restaurante exprés en una gasolinera Sasco en la carretera que une Medina con Yeda.

Su primer restaurante fuera de Hiyaz se inauguró en Buraydah , Qaseem, en 2015, ampliando así su clientela. Abrieron sus primeras sucursales en Jizan y Riad en 2016 y 2018, respectivamente. En 2019, inauguraron tres sucursales en Dammam , Provincia Oriental : la principal en el Aeropuerto Internacional Rey Fahd y las otras dos en los distritos de Abdullah Fuad y Al Manar.

En diciembre de 2020, la empresa se expandió internacionalmente con la apertura de sus primeras sucursales en el Reino de Baréin. Las primeras ubicaciones se inauguraron en el centro comercial Sultan Mall en Zayed Town y en el Aeropuerto Internacional de Baréin. Esto marcó la primera expansión de la marca fuera de Arabia Saudita y su entrada al mercado del Golfo Pérsico más allá del Reino. ^{[ 7 ]}

El 16 de junio de 2021, Albaik inauguró su primera sucursal en The Dubai Mall , introduciendo así su variedad de platos en los Emiratos Árabes Unidos por primera vez. Desde entonces, han abierto tres sucursales más en los EAU, y otra se encuentra actualmente en construcción. También abrieron una sucursal en Kuwait, en el centro comercial Avenues Mall, el 24 de enero de 2025. ^{[ 8 ] [ 9 ]}

En el año 2000, Aquat Food Industries, empresa filial de Albaik y principal productora y proveedora de su menú, inauguró una planta de procesamiento de alimentos ^de 30 000 m² (320 000 pies cuadrados ) , lo que impulsó significativamente sus ventas. ^{[ 10 ]}   

En 1996, el programa Jóvenes Científicos se presentó como parte del compromiso de responsabilidad social corporativa de Albaik y Coca-Cola con la sociedad, en colaboración con el Centro de Ciencia y Tecnología de Jeddah. El programa de educación y formación infantil "Héroes de la Casa" se introdujo por primera vez en 2001. En 2005, se lanzó "Nazeeh & Wartan", el programa "Limpiemos el Mundo" para Arabia Saudita, junto con Coca-Cola, en colaboración con el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo y el Centro de Ciencia y Tecnología de Jeddah. El precio ronda los 12 riales.

La receta secreta de 18 hierbas y especias se desarrolló por primera vez en 1984. ^{[ 11 ] [ 12 ]} Las variaciones del pollo Albaik se vendieron por primera vez en 1994, con la adición de Harrag, una variación picante del pollo Albaik. ^{[ 12 ]} Los mariscos se incluyeron por primera vez en el menú con la introducción de los camarones jumbo en 1995 y los camarones económicos al año siguiente. ^{[ 12 ]}

Albaik tiene más de 40 sucursales en Jeddah, donde tiene su sede: diez en La Meca , ocho en Medina , tres en Buraydah , una en Unaizah , una en Taif , una en Yanbu , veinte en Riad , una en Al Qunfudhah , una en Al Lith , Al-Kharj y una en Al-Jubail . ^{[ 13 ]}

Recientemente, Albaik comenzó a expandirse aún más en la región central de Arabia Saudita con la apertura de dos sucursales en Buraidah y una en Abha , y se planean más sucursales para esta ciudad, además de otras ciudades importantes de la región . ^{[ 14 ]} Esta fue la primera vez que la cadena se expandió fuera de su área de servicio principal en las provincias occidentales de Arabia Saudita. Albaik también se introdujo en la Provincia del Sur de Arabia Saudita, en la ciudad de Jizan en 2016. A partir de 2019, Albaik está construyendo su nueva sucursal en Al-Baha ^{[ 15 ]} y actualmente cuenta con más de 120 ubicaciones. ^{[ 16 ]}

En diciembre de 2020, Albaik abrió dos sucursales en Bahréin , marcando la primera vez que la cadena se expandió fuera de Arabia Saudita. ^{[ 17 ]} Albaik ingresó al mercado emiratí en 2021 y, para mayo de 2025, había establecido 23 sucursales. ^{[ 18 ]} En 2022, Albaik operó temporalmente en Qatar durante la Copa Mundial de la FIFA 2022. [ ^{19 ] Luego} , en 2025, Albaik debutó en Kuwait en The Avenues Mall . ^{[ 20 ]} En 2024, Albaik ha anunciado planes para abrir en Pakistán , extendiendo su alcance fuera de la Península Arábiga , con ubicaciones en Karachi, Lahore e Islamabad. ^{[ 21 ]} El primer restaurante se abrirá en Pakistán en 2026. ^{[ 22 ]}

• Lista de restaurantes de pollo de comida rápida

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