Compuesto alifático

Los compuestos alifáticos ( / ˌ æ l ɪ ˈ f æ t ɪ k / ; G. aleiphar , grasa, aceite) son compuestos químicos que contienen el elemento carbono y que no son compuestos aromáticos . ^{[ 1 ]} Los compuestos alifáticos pueden ser saturados , donde todos los enlaces C-C son enlaces simples (p. ej., hexano ), o insaturados , donde hay enlaces dobles o triples entre átomos de carbono (p. ej., hexeno , hexino ).

La definición anterior es la promulgada por la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada (IUPAC), que establece las definiciones aceptadas para los términos y la nomenclatura química. ^{[ 1 ]} Otras fuentes han aplicado previamente restricciones adicionales, como afirmar que solo los hidrocarburos (compuestos formados únicamente por carbono e hidrógeno ) pueden ser alifáticos o excluir a los compuestos cíclicos de ser alifáticos. ^{[ 2 ] [ 3 ]} Estos criterios no están presentes en la definición actual de la IUPAC.

Los compuestos alifáticos pueden ser saturados , es decir, alcanos (enlaces simples carbono-carbono), o insaturados, con enlaces dobles ( alquenos ) o triples ( alquinos ) carbono-carbono. ^{[ 4 ]} También pueden ser cíclicos . Si otros elementos ( heteroátomos ) se unen a la cadena de carbono , siendo los más comunes el oxígeno , el nitrógeno , el azufre y el cloro , ya no es un hidrocarburo y, por lo tanto, ya no es un compuesto alifático. Sin embargo, dichos compuestos aún pueden denominarse alifáticos si la porción de hidrocarburo de la molécula es alifática, por ejemplo, aminas alifáticas , para diferenciarlos de las aminas aromáticas . También es importante señalar que no todos los compuestos insaturados son alifáticos, ya que varios hidrocarburos insaturados cíclicos son de hecho aromáticos , por ejemplo, el benceno .

El compuesto alifático menos complejo es el metano (CH ₄ ).

La mayoría de los compuestos alifáticos son inflamables , ^{[ 4 ]} lo que permite el uso de hidrocarburos como combustible , como el metano en el gas natural para estufas o calefacción; el butano en antorchas y encendedores ; varios hidrocarburos alifáticos (así como aromáticos) en combustibles líquidos para el transporte como la gasolina , el diésel y el combustible para aviones ; y otros usos como el etino (acetileno) en la soldadura .

A continuación se enumeran algunos ejemplos de compuestos alifáticos (ordenados por número de átomos de carbono).