Allium ramosum

Allium ramosum , llamado ajo de flores fragantes ^{[ 4 ]} o cebollino chino ^{[ 5 ] [ 6 ],} es una especie de cebolla silvestre del norte de Asia, nativa de Kazajstán, Mongolia, Siberia , el Extremo Oriente ruso y el norte de China ( Gansu , Hebei , Heilongjiang , Jilin , Liaoning , Mongolia Interior , Ningxia , Qinghai , Shaanxi , Shandong , Shanxi , Xinjiang ). ^{[ 3 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]} La especie también se ha naturalizado en algunos lugares de Europa del Este. ^{[ 3 ] [ 11 ]} En su área de distribución nativa, crece a altitudes de 500–2100 m. ^{[ 12 ]}

Allium ramosum tiene racimos de bulbos estrechos. Los escapos alcanzan hasta 60  cm de altura. Las hojas son lineales, aquilladas y más cortas que el escapo. Las umbelas presentan numerosas flores agrupadas. Los tépalos son blancos o rojo pálido con una nervadura central roja. ^{[ 12 ] [ 13 ] [ 14 ]}

El Allium ramosum se consume tradicionalmente en el norte de China y Mongolia. Se recolecta entre mayo y julio y se conserva con sal para el invierno. ^{[ 15 ]} Luego se usa para sazonar cordero hervido o como relleno para empanadillas. ^{[ 15 ]} También se usa para tratar dolencias estomacales. ^{[ 15 ]} Las flores se recolectan a finales de julio y agosto y se salan. ^{[ 15 ]}