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Articulo de referencia

Allium siculum

Synonymy \n|''Allium bulgaricum'' (Janka) Prodán \n|''Nectaroscordum siculum'' (Ucria) Lindl. \n|''Nothoscordum siculum'' (Ucria) auct., published anonymously \n|''Trigonea sicu...

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Allium siculum ( sin. Nectaroscordum siculum ), conocido como ajo de miel , [ 4 ] lirio de miel siciliano , ajo de miel siciliano o campanillas mediterráneas , es una especie de planta del género Allium . Originaria de partes de Europa y Oriente Medio , la especie se cultiva comercialmente como hierba ornamental y culinaria. [ 1 ]

Descripción

Tiene vistosos racimos de flores acampanadas que cuelgan con gracia, producidas de mayo a principios de junio, sobre un tallo verde alto, de hasta 1,2 metros (3,9 pies) de altura. Las flores, suspendidas en largos pedicelos colgantes , son de color crema con una raya granate a lo largo de cada pétalo, tienen puntas blancas acampanadas y están teñidas de verde en la base. A las flores les siguen vainas de semillas decorativas y erectas a finales del verano. El follaje azul grisáceo es de sección transversal triangular y se retuerce fuertemente a lo largo de las hojas ascendentes. [ 5 ] [ 6 ] Se libera un olor penetrante y sulfuroso cuando se corta o manipula cualquier parte de esta planta. 

Distribución y hábitat

Allium siculum es originario de Turquía , Irán , Crimea , Grecia , Bulgaria , Rumania , el sur de Francia , incluyendo Córcega , e Italia ( Basilea , Abruzzo , Umbría , Toscana , Sicilia , Cerdeña ), [ 7 ] creciendo en zonas boscosas húmedas y sombreadas .

Taxonomía

Allium siculum es un miembro del subgénero Allium Nectaroscordum , que consta únicamente de esta especie y Allium tripedale . [ 8 ]

A. siculum en sí comprende dos subespecies :

  • Allium siculum subsp. dioscoridis (Sm.) K.Richt. (Sin. Allium bulgaricum (Janka) Prodán , Allium dioscoridis Sm. , Allium meliophilum Juz. , Nectaroscordum bulgaricum Janka , Nectaroscordum dioscoridis Sm. , Nectaroscordum meliophilum (Juz.) Stank. , Nectaroscordum siculum subsp. bulgaricum (Janka) Stearn ) - originario de Grecia , Turquía , Bulgaria , Rumania , Crimea , introducido en Gran Bretaña [ 9 ]
  • Allium siculum subsp. siculum - originario de Francia (incluida Córcega ) e Italia (incluidas Cerdeña y Sicilia ) [ 10 ]

Usos

Ornamental

Allium siculum se cultiva como planta ornamental en jardines de flores . [ 11 ] Tiene flores vistosas y colgantes, con cada umbela (grupos de flores en tallos que se originan en el mismo lugar) [ 12 ] que tiene hasta 30 flores individuales, [ 11 ] que son de color blanco, rosa y verde. [ 13 ] Aunque las flores inicialmente miran hacia abajo, se giran para mirar hacia arriba justo antes de formar las cabezas de semillas. [ 14 ] También tiene un follaje retorcido inusual . [ 15 ] A diferencia de la mayoría de las otras especies de Allium , A. siculum crece bien a la sombra. [ 16 ]

Culinario

En Bulgaria , las hojas de Allium siculum subsp. dioscoridis , conocidas con los nombres vernáculos de 'samardala' y 'ajo de miel búlgaro', se utilizan en la preparación de mezclas de especias tradicionales . [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ]

Química

El agente lacrimógeno ( Z )-butanotial S -óxido, junto con varios tiosulfinatos de 1-butenilo , se detectaron en material vegetal triturado mediante espectrometría de masas utilizando una fuente de iones DART . Se demostró que el ( Z )-butanotial S -óxido (el homólogo superior del syn -propanetial- S -óxido , el agente lacrimógeno de la cebolla) aislado de la planta era idéntico a una muestra sintética. El precursor del compuesto lacrimógeno activo, (R S ,R C )-( E )- S -(1-butenil) cisteína S -óxido (homoiso aliína ), se aisló de A. siculum y de una especie estrechamente relacionada, Allium tripedale , y se caracterizó completamente. [ 20 ] [ 21 ]

A. siculum no es apetecible para los animales herbívoros como los ciervos y, al igual que el ajo ( Allium sativum ), puede ser tóxico para gatos y perros, probablemente debido a los compuestos de azufre mencionados anteriormente. [ 11 ] [ 22 ]

Referencias

  1. 1 2 "Lista mundial de familias de plantas seleccionadas: Jardines Botánicos Reales de Kew" . wcsp.science.kew.org . Consultado el 21 de marzo de 2021 .
  2. ^ |La lista de plantas, Allium siculum
  3. ↑ Kubec, R.; Kim, S.; McKeon, DM; Musah, RA (2002). "Aislamiento de sulfóxido de S -butilcisteína y seis tiosulfinatos que contienen butilo de Allium siculum ". Journal of Natural Products . 65 (7): 960– 964. doi : 10.1021/np020064i . PMID 12141853 . 
  4. ↑ Lista BSBI 2007 (xls) . Sociedad Botánica de Gran Bretaña e Irlanda . Archivado del original (xls) el 26-06-2015 . Recuperado el 17-10-2014 .
  5. ↑ "Especies de Allium Cuatro" . Sociedad de Bulbos del Pacífico.
  6. ↑ " Nectaroscordum siculum " . Royal Horticultural Society. Archivado del original el 29-03-2014 . Recuperado el 10-03-2012 .
  7. ^ Altervista Flora Italiana, Aglio della Sicilia, Allium siculum
  8. ↑ Friesen, N.; Fritsch, RM; Blattner, FR (2006). "Filogenia y nueva clasificación intragenérica de Allium (Alliaceae) basada en secuencias ITS del ADN ribosomal nuclear" . Aliso . 22 : 372–395 . doi : 10.5642/aliso.20062201.31 .
  9. ↑ "Allium siculum subsp. dioscoridis (Sm.) K.Richt" . Plants of the World Online . Kew Science . Consultado el 20 de marzo de 2021 .
  10. ↑ "Allium siculum subsp. siculum" . Plantas del mundo en línea . Kew Science . Consultado el 20 de marzo de 2021 .
  11. 1 2 3 "Allium siculum Ucria" . Plantas del mundo en línea . Kew Science. Archivado del original el 6 de septiembre de 2017. Consultado el 20 de marzo de 2021 .
  12. ↑ "Definición de umbela" . Lexico.com . Oxford University Press. 2020. Archivado del original el 2 de noviembre de 2021. Consultado el 20 de marzo de 2021 .
  13. ↑ «Nectaroscordum siculum» . Revista mundial de jardineros de la BBC . Consultado el 20 de marzo de 2021 .
  14. ↑ Leendertz, Lia (16 de septiembre de 2011). "Planta de la semana: Nectaroscordum siculum" . The Guardian . Archivado del original el 21 de mayo de 2016. Consultado el 21 de marzo de 2021 .
  15. ↑ Mashayekhi, Saeideh; Columbus, J. Travis (2014). "Evolución de la anatomía de la lámina foliar en Allium (Amaryllidaceae) subgénero Amerallium con énfasis en las especies norteamericanas" . American Journal of Botany . 101 (1): 63– 85. doi : 10.3732/ajb.1300053 . ISSN 1537-2197 . PMID 24384305 .  
  16. ↑ "Plantando para polinizadores" (PDF) . royalparks.org.uk . Los Parques Reales. Archivado (PDF) del original el 22 de julio de 2020. Consultado el 21 de marzo de 2021 .
  17. ↑ Ivanova, Teodora; Chervenkov, Mihail; Stoeva, Tatiana; Chervenkov, Stoyan; Bosseva, Yulia; Georgieva, Almira; Tsvetanova, Elina; Alexandrova, Albena; Dimitrova, Dessislava (1 de junio de 2018). "Samardala: especificidades y cambios en el conocimiento etnobotánico sobre Allium siculum subsp. dioscoridis (Sm.) K. Richt. en Bulgaria" . Recursos genéticos y evolución de cultivos . 65 (5): 1349–1357.doi : 10.1007 / s10722-018-0618-5 . ISSN 1573-5109 . S2CID 3748750 .  
  18. ↑ Vrancheva, R.; Stoyanova, M.; Mihaylova, D.; Aneva, I.; Deseva, I.; Petkova, N.; Ivanov, I.; Pavlov, A. (octubre de 2019). "Perfil de polifenoles y actividad antioxidante de poblaciones silvestres de Nectaroscordum siculum ssp. bulgaricum (Janka) Stearn en Bulgaria" (PDF) . International Food Research Journal . 26 (5): 1635–1640 .
  19. ↑ Alexieva, Jordanka; Mihaylova, Dasha; y Popova, Aneta (2013). Evaluación de la capacidad antioxidante de extractos acuosos de hojas frescas de samardala (Allium bulgaricum L.).
  20. ↑ Block, E. (2010). Ajo y otras aliáceas: la tradición y la ciencia . Royal Society of Chemistry. ISBN 978-0854041909.
  21. ↑ Kubec, R.; Cody, RB; Dane, AJ; Musah, RA; Schraml, J.; Vattekkatte, A.; Block, E. (2010). "Aplicaciones de la espectrometría de masas DART en la química de Allium . S -óxido de ( Z )-butanetial y tiosulfinatos de 1-butenilo y su precursor S -óxido de S- ( E )-1-butenilcisteína de Allium siculum ". Journal of Agricultural and Food Chemistry . 58 (2): 1121–1128 . doi : 10.1021/jf903733e . PMID 20047275 . 
  22. ↑ Salgado, BS; Monteiro, LN; Rocha, NS (2011). "Intoxicación por especies de Allium en perros y gatos" (PDF) . The Journal of Venomous Animals and Toxins Including Tropical Diseases . 17 (1): 4– 11. doi : 10.1590/S1678-91992011000100002 . ISSN 1678-9199 .