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El alil mercaptano (AM) es un derivado alílico de molécula pequeña y un compuesto organosulfurado derivado del ajo y de algunas otras plantas del género Allium. Su fórmula es C₃H₆S . Se ha demostrado que es el inhibidor de HDAC más eficaz de los compuestos organosulfurados conocidos derivados del ajo y sus metabolitos. [ 1 ]
Referencias
↑ Rajendran, Praveen; Ho, Emily; Williams, David E; Dashwood, Roderick H (2011). "Fitoquímicos dietéticos, inhibición de HDAC y defectos de daño/reparación del ADN en células cancerosas" . Epigenética Clínica . 3 (1): 4. doi : 10.1186/1868-7083-3-4 . ISSN 1868-7083 . PMC 3255482. PMID 22247744 .
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