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Amalia Eriksson

Amalia Eriksson - The Mother of the Polkagris Amalia Eriksson – the Mother of the Polkagris — Lena Lervik (1997). This statue is located in Gränna, Sweden. Amalia Elisabeth Erik...

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Amalia Eriksson - The Mother of the Polkagris
Amalia Eriksson – the Mother of the Polkagris— Lena Lervik (1997). This statue is located in Gränna, Sweden.

Amalia Elisabeth Eriksson, néeLundström (25 November 1824 – 19 January 1923), was a Swedish businesswoman, known as the inventor of the Polkagris, a type of candy stick known to have inspired the candy cane, which she invented in Gränna, Sweden.

Life

Amalia Eriksson was born in Jönköping, the daughter of farrier Jonas Lundström and maid Katarina Hagen Andersdotter in the year of 1824. When she was 10, she lost her parents and all her siblings to infectious diseases, including the cholera epidemic.[1] Amalia started working as a maidservant, following her mother’s footsteps. In 1855, she moved to Brahegatan 2, Gränna in the company of the Röding sisters, the family she was working for, which later became a hotel named after Amalia.[2]

In 1857, she married tailor Anders Eriksson. After a year of marriage, Amalia gave birth to twins in September, where only one survived and the other was a stillborn. The surviving newborn girl was named Ida. Just a few days later, her husband also died of dysentery and she became a widow with a newborn daughter. In 1859, Amalia maintained a business selling Polkagris until she died. Amalia Eriksson died in Gränna at 99 years old and is buried at the Gränna cemetery along with her daughter Ida.

Career

In 1859, Amalia applied for a license to run a bakery and sell Polkagris. During this time period, prior to the Decree of Extended Freedom of Trade (Sweden) of 1864, there were legal difficulties for women to start a business. While it was common for widows to inherit and operate the business of their late husbands, there were legal obstacles to start a business because the majority of trades were still regulated by the Guild system, where few women could become members.[3] However, it was an established custom for poor widows and married women to be given a special dispensation from this general rule by city authorities if they were in need of financial support: these women were called månglerska, and to manufacture and sell sweets was a common choice for women who had been given this common dispensation.[4]

Como era costumbre de acuerdo con las regulaciones de månglare, el magistrado de Gränna otorgó a Amalia Eriksson la licencia debido a sus circunstancias extremas el 10 de enero de 1859. [ 5 ] La historia cuenta que Amalia preparó su Polkagris para aliviar parte del sufrimiento que padecía su hija al estar enferma de frío. [ 6 ] Aunque no está claro si fue ella quien realmente creó el dulce, fue la primera persona en producirlo para venderlo como parte de su negocio. Amalia desarrolló una receta secreta con aceite de menta, azúcar, agua y otros ingredientes que entrelazaban rojo y blanco en forma de pequeños cojines y palitos. Vendió esta innovación en su panadería. Su Polkagris comenzó a ganar suficiente popularidad como para que dejara de vender pan y se centrara solo en su negocio de dulces, lo que también le permitió comprar la casa en Brahegatan 2 a la familia para la que solía trabajar. La popularidad de Polkagris se extendió por toda Suecia, hasta el punto de que el príncipe heredero Gustavo Adolfo y su esposa la visitaron en 1915 para comprar algunos dulces. [ 5 ] Amalia logró exportar sus dulces a diferentes países, incluidos los Estados Unidos. [ 7 ] Se convirtió en una de las personas más influyentes y ricas de Gränna.

Impacto

Tras su muerte, se reveló su receta secreta e Ida continuó con el negocio de Polkagris hasta 1945, cuando el negocio se repartió entre varias personas. «Äkta Gränna polkagris» es la marca registrada más importante de Gränna, que solo los Polkagris elaborados en Gränna pueden obtener. [ 7 ] Incluso hoy en día, se elaboran allí anualmente alrededor de 10 millones de palitos de Polkagris del sabor original y otros sabores, atrayendo a turistas de todo el mundo. En Gränna, una estatua de Amalia Eriksson se alza en el Parque Södra en su honor, su casa y taller se convirtieron en un hotel, y también hay una heladería que lleva su nombre.

Referencias

  1. ↑ «Amalia Eriksson» . jkpg.com . Consultado el 8 de diciembre de 2022 .
  2. ↑ «Historia» . Hotel Amalias Hus . Consultado el 8 de diciembre de 2022 .
  3. ^ Bladh, Christine, Månglerskor: att sälja från korg och bod i Estocolmo 1819-1846, Komm. för Stockholmsforskning, Diss. Gotemburgo : Univ., 1992, Estocolmo, 1991
  4. ^ Bladh, Christine, Månglerskor: att sälja från korg och bod i Estocolmo 1819-1846, Komm. för Stockholmsforskning, Diss. Gotemburgo : Univ., 1992, Estocolmo, 1991
  5. ^ Åshede, Linnea (2 de marzo de 2020) . «Amalia Elisabeth Eriksson» . Svenskt kvinnobiografiskt lexikon . Consultado el 7 de diciembre de 2022 .
  6. ↑ Shen, Ann (2016). Chicas malas a lo largo de la historia: 100 mujeres extraordinarias que cambiaron el mundo . Chronicle Books.
  7. 1 2 Hofverberg, Elin (25-11-2022). "La historia (legal) del Gränna Polkagris (caramelo) | In Custodia Legis: Bibliotecarios jurídicos del Congreso" . blogs.loc.gov . Recuperado el 08-12-2022 .
  • Berezin, Henrik (2006). Guía de aventuras en Escandinavia: Suecia, Noruega y Dinamarca . Hunter Publishing. pág.  141. ISBN 978-1-58843-579-8.
  • Widenfelt, Sam Erik; Wifstrand, Selma (1975). Recetas suecas favoritas . Dover Publications . pág . 140. ISBN  978-0-486-23156-3.
  • Änkan som är polkagrisens moder . Företagsamheten.se, Om svenska uppfinnare, entreprenörer och deras företag.
  • Alexandra Selivanova. “Amalia Eriksson”. Uppfinningar & kreativitet; Svenska uppfinnare. Museo Técnico. El pasado 15 de julio de 2014.

Lecturas adicionales

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