Amlu

Amlu ( en árabe : أملو ; en lenguas bereberes : ⴰⵎⵍⵓ ), también escrito amlou , es una pasta para untar típica de la cocina marroquí . Consiste en aceite de argán , almendras y miel. Las almendras se tuestan, se trituran y se amasan con miel y aceite de argán. ^[¹^] El amlou se suele servir en el desayuno o en la merienda con tortitas y pasteles. ^[²^]

Amlu es uno de los múltiples usos del aceite de argán. En la gastronomía de Shilha , el aceite de argán desempeña el papel que tradicionalmente cumple el aceite de oliva en otras partes del Magreb. ^{[ 1 ]}

Véase también

Referencias

^ Campamentos , Gabriel (1989). "Arganero" . En Campamentos, Gabriel (ed.). Encyclopédie berbère . vol. 6 | Antílopes – Arzuges. Aix-en-Provence: Edisud. ISBN 2-85744-324-2.
↑ "Amlou" .

Enlaces externos

Cómo hacer Amlou
" Información taxonómica multilingüe" . Universidad de Melbourne .

[EB-1] Campamentos , Gabriel (1989). "Arganero" . En Campamentos, Gabriel (ed.). Encyclopédie berbère . vol. 6 | Antílopes – Arzuges. Aix-en-Provence: Edisud. ISBN 2-85744-324-2.

[2] "Amlou" .

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