Pollo Ancona

La Ancona es una raza italiana de gallina. Recibe su nombre de la ciudad y provincia de Ancona , en la región de Las Marcas , Italia, pero su tipo actual se desarrolló principalmente en el Reino Unido durante el siglo XIX.

En 2025 su estado de conservación a nivel mundial era "en riesgo", con poco más de 800 aves reportadas, la mayoría de ellas en Australia. ^{[ 4 ]} En Italia los números son muy bajos; ^{[ 4 ]} en 2000 se lanzó una iniciativa para restablecer la raza en su área nativa y preservar su biodiversidad . ^{[ 5 ]} También existe una gallina enana de Ancona .

La Ancona se originó en el centro de Italia, ^{[ 6 ]} donde era la raza de gallina con mayor distribución. ^{[ 7 ]} Algunas aves fueron exportadas en 1851 a Inglaterra, ^{[ 8 ]} donde fueron criadas selectivamente para lograr regularidad y consistencia en las marcas blancas del plumaje. En 1880, un criador llamado Cobb exhibió un grupo. Algunas fueron exportadas de Gran Bretaña a los Estados Unidos en 1888. Las gallinas Ancona de cresta rosa se exhibieron por primera vez en Birmingham , en las Midlands Occidentales , en 1910. ^{[ 7 ]}

La Ancona de cresta simple fue reconocida por la Asociación Avícola Americana en 1898, y la variante de cresta en rosa en 1914. ^{[ 1 ] [ 9 ]}

La Ancona es una gallina típica mediterránea, rústica, vivaz y resistente. ^{[ 6 ]} Estas aves se distribuyen ampliamente y vuelan con facilidad. ^{[ 9 ]}

El plumaje es negro, moteado de blanco. Aproximadamente una de cada tres plumas tiene una marca blanca en forma de V en la punta. Todas las primarias, las plumas falciformes y las de la cola deben tener puntas blancas. Las plumas negras pueden tener un tinte verde escarabajo. En Italia, también se reconoce el azul moteado de blanco en aves de tamaño normal, pero no en gallinas enanas. En Australia se reconoce una variedad roja, con un color de fondo castaño a rojizo. ^{[ 10 ] : 26}

Las patas son amarillas moteadas de negro, el pico amarillo con algunas marcas negras en la mandíbula superior y el ojo rojo anaranjado. La piel es amarilla, los lóbulos de las orejas blancos o color crema. La cresta es de tamaño mediano, con cinco puntas bien marcadas; en las gallinas debe caer con gracia hacia un lado. ^{[ 6 ]} En el Reino Unido y en los Estados Unidos, pero no en Italia, se permite la cresta en forma de rosa. ^{[ 9 ]}

Los gallos pesan2,5 a 2,8  kg y gallinas1,8 a 2,1  kg ; ^{[ 6 ]} los tamaños de los anillos son18  mm y16  mm respectivamente para aves de tamaño completo, y13  mm y11  mm para gallinas enanas. ^{[ 11 ]}

La Ancona es una buena ponedora de huevos blancos, de los cuales pone un promedio de 220 por año; ^{[ 8 ]} los huevos pesan 50 g (2 oz) o más. ^{[ 6 ]} Las gallinas tienen poca tendencia a la incubación ; las pollitas pueden comenzar a poner a los cinco meses de edad. ^{[ 9 ]}