Andrés Antona

Andreas Antona (nacido en septiembre de 1957) es un chef y restaurador británico de origen grecochipriota . Actualmente es el chef-propietario y dueño de Simpsons , uno de los cinco restaurantes con estrellas Michelin de Birmingham , y de The Cross en Kenilworth , Warwickshire . Antona fue mentor de varios chefs exitosos de Birmingham al comienzo de sus carreras, entre ellos Glynn Purnell , Luke Tipping y Andy Waters , y ha sido descrito en The Times como "el padrino de la gastronomía moderna de Birmingham". ^{[ 1 ]}

Antona nació en Cuckfield , West Sussex, en el seno de una familia grecochipriota , y se crio en Chiswick , Londres. ^{[ 2 ]} Se formó inicialmente en el Ealing Technical College , tras lo cual pasó seis años trabajando en hoteles de Alemania y Suiza, antes de trabajar con Anton Mosimann en The Dorchester y en el Hotel Ritz . ^{[ 2 ]} Desde 1987 pasó tres años como jefe de cocina en el Plough and Harrow Hotel de Birmingham, en una época en la que su restaurante era uno de los mejores de las Midlands. ^{[ 3 ]}

Antona inauguró originalmente Simpsons en Kenilworth , Warwickshire , en septiembre de 1993. El nombre del restaurante se tomó del de la farmacia propiedad de su suegro que solía ocupar el local. ^{[ 3 ]} Simpsons recibió una estrella Michelin en 1999 y se trasladó a una villa georgiana catalogada como monumento de grado II en Edgbaston , Birmingham, en 2004, momento en el que ya gozaba de renombre europeo. ^{[ 4 ]}

Desde entonces, Antona ha abierto un segundo restaurante en Kenilworth , The Cross, que recibió una estrella Michelin en 2014, poco después de su apertura. ^{[ 5 ]} Andreas ahora forma parte del equipo detrás de Pure Bar & Kitchen en Birmingham.

El 28 de mayo de 2026, Andreas Antona anunció el cierre de Simpsons, alegando la difícil situación económica y tres intentos fallidos de vender el negocio.

• Restaurante Simpsons – Sitio web oficial
• The Cross – http://www.thecrosskenilworth.co.uk/ – Sitio web oficial