Digestión animal

El hidrolizado de origen animal es un ingrediente común en los alimentos para mascotas . Según la definición de la Asociación Estadounidense de Funcionarios de Control de Alimentos para Animales (AAFCO) , el hidrolizado se produce mediante la hidrólisis química o enzimática de tejido animal limpio que no se ha descompuesto. Estos tejidos animales no pueden incluir pelo , cuernos , dientes , pezuñas ni plumas , con la excepción de cantidades mínimas inevitables incluso después de métodos de procesamiento aceptables. ^{[ 1 ]}

Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), un hidrolizado es un aditivo que ha sido tratado con calor, enzimas o ácidos para producir un producto concentrado destinado a ser un saborizante natural . El alimento para mascotas puede etiquetarse legalmente como "con sabor a pollo" independientemente del porcentaje de producto derivado del pollo que contenga, siempre que el sabor a pollo se considere "perceptible". ^{[ 2 ]}

Si un producto está etiquetado como "saborizado" con un tipo específico de carne, el hidrolizado que contiene debe haberse producido a partir de tejidos pertenecientes a la especie animal indicada. Por ejemplo, un alimento con sabor a pollo debe estar aromatizado con hidrolizado de pollo. ^{[ 1 ]}