4-anisaldehído

_El 4-anisaldehído , o p -anisaldehído , es un compuesto orgánico con la fórmula _{CH₃OC₆H₄CHO . Su} molécula consta de un anillo de benceno con un grupo formilo y un grupo metoxi . Es un líquido incoloro con un aroma intenso. Presenta un olor dulce, floral y con un fuerte aroma a anís. Se conocen dos isómeros del 4-anisaldehído: el orto- anisaldehído y el meta- anisaldehído, aunque son menos comunes.

El anisaldehído se prepara comercialmente mediante la oxidación de 4- metoxitolueno ( éter metílico de p -cresilo) utilizando dióxido de manganeso para convertir un grupo metilo en un grupo aldehído . También puede producirse mediante la oxidación de anetol , una fragancia relacionada que se encuentra en algunas bebidas alcohólicas, por escisión oxidativa de un alqueno . ^{[ 3 ]}

Al estar estructuralmente relacionado con la vainillina , el 4-anisaldehído se utiliza ampliamente en la industria de fragancias y sabores. ^{[ 3 ]} Se emplea como intermediario en la síntesis de otros compuestos importantes en la industria farmacéutica y de perfumería. El isómero orto relacionado tiene aroma a regaliz.

En perfumería, se utiliza particularmente en acordes de espino blanco, lila y flor de cerezo debido a su buena tenacidad. También sirve como intermediario clave en la síntesis del antibiótico amoxicilina ^{[ 4 ]} .

Una solución de para -anisaldehído en ácido y etanol es un colorante útil en cromatografía de capa fina. ^{[ 5 ]} Diferentes compuestos químicos en la placa pueden dar diferentes colores, lo que permite una fácil distinción.