Anjum Anand

Anjum Anand (nacida el 15 de agosto de 1971) es una escritora gastronómica británica y chef de televisión especializada en cocina india .

Anjum Anand creció en Londres; sin embargo, también ha vivido y estudiado en Ginebra (donde asistió a la Escuela Internacional de Ginebra ), París y Madrid. ^{[ 1 ] [ 2 ]} Habla francés y español y tiene un título en administración de empresas europeas de la European Business School de Londres . Durante un tiempo, Anand dirigió un negocio de importación de muebles desmontables de Europa del Este. ^{[ 2 ] [ 3 ]}

Su perspectiva sobre la adaptación de comidas saludables a partir de la rica dieta tradicional india surgió de su experiencia personal con problemas de peso durante su infancia. Su dieta consiste en una variedad de platos tradicionales, recreados con ingredientes nutritivos y poco aceite. ^{[ 4 ]} A los 25 años, se publicó su primer libro, titulado Indian Every Day: Light Healthy Indian Food .

Anand fue invitada habitual del programa Great Food Live de UKTV Food entre 2004 y 2007, y apareció en la serie Indian Food Made Easy de BBC Two, emitida en 2007. ^{[ 2 ] [ 5 ]} Su acento y su actitud coqueta han hecho que la apoden "la Nigella Lawson de la cocina india en Gran Bretaña". ^{[ 1 ]}

Ha colaborado regularmente con las páginas de gastronomía de The Times Online desde 2007. Ha trabajado como chef consultora para la marca Birds Eye en el desarrollo de una gama de platos preparados indios saludables. ^{[ 6 ]} En septiembre de 2008, Anand publicó su tercer libro de recetas, Anjum's New Indian , seguido de una nueva serie de televisión de la BBC en noviembre. ^{[ 2 ]}

A mediados de 2011, lanzó la marca The Spice Tailor, que elabora salsas indias. La marca fue vendida a Premier Foods en octubre de 2022. ^{[ 7 ] [ 8 ]}

Además de Inglaterra, Anand también posee casas familiares tanto en Delhi como en Calcuta . ^{[ 9 ]}

• Comida india para todos los días: Comida india ligera y saludable (2003, Headline , ISBN) 0-7553-1201-5)
• Cocina india fácil (2007, Quadrille Publishing, ISBN) 978-1-84400-571-0)
• La nueva novela india de Anjum (2008, Quadrille Publishing, ( ISBN 978-1-84400-616-8)
• Anjum's Eat Right For Your Body Type (2010, Quadrille Publishing, ( ISBN 978-1-84400-757-8)
• Me encanta el curry (2010, Quadrille Publishing, ( ISBN 978-1-84400-889-6)
• El festín vegetariano indio de Anjum (2012, Quadrille Publishing, ISBN) 978-1-84949-120-4)

• Sitio web oficial
• Anjum Anand en IMDb