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Articulo de referencia

Annona macroprophyllata

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Annona macroprophyllata es una especie de planta de la familia Annonaceae . Es nativa de El Salvador , Guatemala , Honduras y el centro y sur de México . [ 2 ] John Donnell Smith , el botánico estadounidense que describió formalmente la especie por primera vez, la nombró por sus grandes hojas (formas latinizadas del griego μακρός , makrós y φύλλον , phúllon). [ 3 ] [ 4 ]

Descripción

Un arbusto que alcanza de 3 a 4 metros de altura. Sus hojas membranosas y elípticas miden de 4 a 6 por 2 a 3,5 centímetros y tienen puntas redondeadas o ligeramente dentadas. Las hojas son glabras en ambas superficies. Sus pecíolos miden de 2 a 3 milímetros de largo. Sus flores solitarias se encuentran en pedicelos de 1 a 2,7 centímetros de largo. Sus sépalos ovalados miden de 3 a 4 milímetros de largo y están cubiertos de pelos lanudos de color óxido. Sus pétalos exteriores miden de 20 por 5 a 7 milímetros y están cubiertos de pelos finos. Los pétalos exteriores maduros, gruesos y carnosos tienen una superficie exterior verde en la base y amarilla en la punta, mientras que su superficie interior tiene reflejos rosados ​​y rojos. Sus pétalos interiores son rudimentarios. Sus ovarios son glabros. [ 4 ] [ 5 ]

Se distingue por su corteza aromática, de color gris parduzco pálido y surcada, y sus hojas brillantes, delgadas, elípticas a obovadas u oblanceoladas , de dos a seis pulgadas (5,1 a 15,2 cm) de largo. Abrazando la base de las ramitas florales hay una o dos brácteas glabras , casi circulares y parecidas a hojas , de aproximadamente 1 a 1 ¾ pulgadas (2,5 a 3,5 cm ) de largo. Los brotes nuevos tienen un tinte rojizo o cobrizo. Las flores solitarias tienen tres pétalos largos y estrechos, finamente pubescentes, de color granate, con pequeños sépalos pubescentes de color óxido y pétalos internos con polen , similares a estambres .  

Biología reproductiva

El polen de A. macroprophyllata se libera en forma de tétradas permanentes. [ 6 ]

Distribución y hábitat

Se ha observado que crece a una altitud de 1.110 metros. [ 4 ]

Cultivo

La cosecha del fruto del árbol de ilama se realiza a finales de junio en México y dura aproximadamente dos semanas. En Guatemala, la temporada de cosecha se extiende desde finales de julio hasta septiembre, y desde julio hasta diciembre en Florida , donde se cultiva la ilama .

Según la tradición, los frutos no deben recolectarse hasta que se agrieten, pero pueden recogerse un poco antes y dejarse reposar hasta tres días para que se ablanden. Si el ilama se recoge demasiado pronto, nunca madurará. La producción de ilama suele ser baja. Durante el período normal de fructificación, algunos árboles no dan frutos; otros solo de tres a diez, mientras que algunos ejemplares excepcionales pueden producir entre 85 y 100 frutos por temporada.

Usos

Se ha informado que las moléculas bioactivas extraídas de las hojas tienen actividad inhibidora de la alfa-glucosidasa . [ 7 ]

Fruta

La ilama es una fruta compuesta , que puede tener forma de cono, corazón u óvulo. Parecida a la chirimoya , mide aproximadamente seis pulgadas (15 cm) de largo y puede pesar hasta dos libras (910 g) . Generalmente, la ilama está cubierta de lóbulos triangulares más o menos pronunciados, aunque algunas frutas del mismo árbol pueden variar de rugosas a bastante lisas. A la ilama a veces se la denomina la chirimoya de las tierras bajas. [ 8 ] El nombre deriva del náhuatl ilamatzapotl , cuya traducción aproximada es " sapote de anciana ". El nombre también se aplica a una fruta similar, la soncoya o cabeza de negro ( Annona purpurea ).  

Existen dos tipos de ilama: verde y rosa. La variedad verde tiene una pulpa blanca y dulce, mientras que la variedad rosa tiene una pulpa de color rosado y un sabor ácido.

La cáscara , o piel, del ilama varía de un color verde pálido a un rosa intenso o púrpura, cubierta por una gruesa capa de una pelusa aterciopelada de color blanco grisáceo . Tiene aproximadamente 6  mm de grosor, es coriácea, bastante suave y con una superficie granulada. La pulpa hacia el centro del fruto es algo fibrosa, pero suave y cremosa cerca de la cáscara. La pulpa varía de seca a bastante jugosa y contiene de 25 a 80 semillas duras, lisas, marrones y cilíndricas, de aproximadamente 1,9 cm de largo y 0,95 cm de ancho . Cada semilla está encerrada en una membrana ajustada que, al romperse, permite que la semilla se deslice hacia afuera .  

La fruta ilama se come partida por la mitad, extrayendo la pulpa de la cáscara, y generalmente se sirve fría. A veces se acompaña con crema y azúcar para intensificar el sabor, o con unas gotas de jugo de lima o limón para realzar un toque ácido y amargo.

Nutrición

Según los análisis realizados en El Salvador, el valor nutritivo por cada 100 g de porción comestible de la fruta es el siguiente:

Historia

Francisco Hernández fue uno de los primeros en documentar la ilama. Fue enviado por el rey Felipe II de España en 1570 para tomar nota de los productos útiles de México . Durante muchos años, la gente la confundió con la guanábana o la chirimoya .

El ilama es nativo y crece silvestre en las estribaciones de la costa suroeste de México y de la costa del Pacífico de Guatemala y El Salvador . Es una planta estrictamente tropical . No crece naturalmente a más de 610 m (2000 pies ) en México; aunque en El Salvador se cultiva a 1500 m (5000 pies) , y en Guatemala , se cultiva hasta los 1800 m (5900 pies ) . El ilama sobrevive mejor en climas donde hay una larga estación seca seguida de abundantes lluvias. [ 9 ] El árbol se riega en áreas donde las lluvias no caen periódicamente.   

Referencias

  1. ↑ Botanic Gardens Conservation International (BGCI).; IUCN SSC Global Tree Specialist Group (2019). " Annona macroprophyllata " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2019 e.T143323535A143323537. doi : 10.2305/IUCN.UK.2019-1.RLTS.T143323535A143323537.en . Consultado el 20 de noviembre de 2021 .
  2. ↑ "Annona macroprophyllata Donn.Sm" . Plantas del mundo en línea . Los fideicomisarios de los Jardines Botánicos Reales de Kew. s.f. Consultado el 4 de enero de 2019 ..
  3. ↑ Stearn, William (2004). Botanical Latin . Portland, Oregón. Newton Abbot: Timber Press David & Charles. ISBN 978-0-88192-627-9.
  4. 1 2 3 Smith, John Donnell (1910). "Plantas no descritas de Guatemala y otras repúblicas centroamericanas. XXXIII" . Botanical Gazette . 49 (6): 453– 458. doi : 10.1086/330242 . S2CID 85396226 . 
  5. ↑ Safford, William E. (1914). "Clasificación del género Annona con descripciones de especies nuevas e imperfectamente conocidas" . Contribuciones del Herbario Nacional de los Estados Unidos . 18 : 1–68 .
  6. ↑ Walker, James W. (1971). "Morfología del polen, fitogeografía y filogenia de las Annonaceae" . Contribuciones del Herbario Gray de la Universidad de Harvard . 202 (202): 1– 130. doi : 10.5962/p.272704 . JSTOR 41764703 . 
  7. ^ Brindis, F.; González-Trujano, ME; González-Andrade, M.; Aguirre-Hernández, E.; Villalobos-Molina, R. (2013). "Extracto acuoso de Annona macroprophyllata: un posible inhibidor de la α-glucosidasa" . Investigación BioMed Internacional . 2013 : 1– 6.doi : 10.1155 / 2013/591313 . ISSN 2314-6133 . PMC 3835905 . PMID 24298552 .   
  8. ↑ Popenoe, Wilson (1920). "Las frutas anonáceas: El ilama" . Manual de frutas tropicales y subtropicales, excluyendo el plátano, el coco, la piña, los cítricos, la aceituna y el higo . Nueva York: The MacMillan Company. págs. 188–191 . 
  9. ↑ Ibar, Leandro (1979). Aguacate, chirimoyo, mango, papaya . Barcelona: Editorial Aedos. pag. 123.ISBN​  978-84-7003-285-1.

Lecturas adicionales

  • Davidson, Alan. Oxford Companion to Food (1999). "Ilama", págs.  395–396.