Apigeninidina

La apigeninidina (también conocida como apigenidina , ^{[ 1 ]} o gesneridina ) es un compuesto químico perteneciente a las 3-desoxiantocianidinas que se encuentra en la planta patagónica Ephedra frustillata ^{[ 2 ]} y en la soja . ^{[ 3 ]} La apigeninidina es uno de los principales pigmentos que se encuentran en el sorgo . ^{[ 4 ]} Se ha documentado un nivel extremadamente alto de apigeninidina (49 mg/g) en la vaina de la hoja de sorgo. ^{[ 5 ]} Como todas las antocianidinas, existe en una variedad de tautómeros dependiendo del pH y la hidratación, varios de los cuales presentan el núcleo de pirilio característico . ^{[ 6 ]}

Referencias

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