Arabinosa

La arabinosa es una aldopentosa , un monosacárido que contiene cinco átomos de carbono e incluye un grupo funcional aldehído (CHO) .

Propiedades

Por razones biosintéticas, la mayoría de los sacáridos son casi siempre más abundantes en la naturaleza en su forma " D ", o estructuralmente análoga al D -gliceraldehído . ^{[ nota 1 ]} Sin embargo, la L -arabinosa es de hecho más común que la D -arabinosa en la naturaleza y se encuentra como componente de biopolímeros como la hemicelulosa y la pectina . ^{[ 3 ]}

El operón de la L -arabinosa , también conocido como operón araBAD, ha sido objeto de numerosas investigaciones biomoleculares. Este operón dirige el catabolismo de la arabinosa en E. coli y se activa dinámicamente en presencia de arabinosa y en ausencia de glucosa. ^{[ 4 ]}

Un método clásico para la síntesis orgánica de arabinosa a partir de glucosa es la degradación de Wohl . ^{[ 5 ]}

Etimología

La arabinosa recibe su nombre de la goma arábiga , de la cual fue aislada por primera vez. ^{[ 6 ]}

Uso en alimentos

Originalmente comercializada como edulcorante, la arabinosa es un inhibidor de la sacarasa , la enzima que descompone la sacarosa en glucosa y fructosa en el intestino delgado . ^{[ 7 ]}

Véase también

nucleósidos de arabinosilo

Notas

↑ La nomenclatura D/L no se refiere a las propiedades de rotación óptica de la molécula, sino a su analogía estructural con el gliceraldehído .

Referencias

↑ "Apéndice" .
↑ Weast, Robert C., ed. (1981). CRC Handbook of Chemistry and Physics (62.ª ed.). Boca Raton, Florida: CRC Press. pág. C-110. ISBN 0-8493-0462-8.
↑ Holtzapple, MT (2003). «HEMICELULOSAS». Enciclopedia de Ciencias de los Alimentos y Nutrición . págs. 3060–3071 . doi : 10.1016/B0-12-227055-X/00589-7 . ISBN 9780122270550.
↑ Watson, James (2003). Biología molecular del gen . pág. 503.
↑ Braun, Géza (1940). "D-Arabinosa" . Síntesis Orgánica . 20 : 14; Volúmenes recopilados , vol. 3, pág. 101 .
↑ Diccionario Merriam-Webster
↑ Krog-Mikkelsen, Inger; Hels, Olé; Tetens, Inge; Holst, Jens Juul; Andersen, Jens Rikardt; Bukhave, Klaus (1 de agosto de 2011). "Los efectos de la L-arabinosa sobre la actividad de la sacarasa intestinal: estudios de dosis-respuesta in vitro y en humanos" . La Revista Estadounidense de Nutrición Clínica . 94 (2): 472– 478. doi : 10.3945/ajcn.111.014225 . ISSN 1938-3207 . PMID 21677059 .

[3] La nomenclatura D/L no se refiere a las propiedades de rotación óptica de la molécula, sino a su analogía estructural con el gliceraldehído .

[1] "Apéndice" .

[2] Weast, Robert C., ed. (1981). CRC Handbook of Chemistry and Physics (62.ª ed.). Boca Raton, Florida: CRC Press. pág. C-110. ISBN 0-8493-0462-8.

[4] Holtzapple, MT (2003). «HEMICELULOSAS». Enciclopedia de Ciencias de los Alimentos y Nutrición . págs. 3060–3071 . doi : 10.1016/B0-12-227055-X/00589-7 . ISBN 9780122270550.

[5] Watson, James (2003). Biología molecular del gen . pág. 503.

[6] Braun, Géza (1940). "D-Arabinosa" . Síntesis Orgánica . 20 : 14; Volúmenes recopilados , vol. 3, pág. 101 .

[7] Diccionario Merriam-Webster

[:0-8] Krog-Mikkelsen, Inger; Hels, Olé; Tetens, Inge; Holst, Jens Juul; Andersen, Jens Rikardt; Bukhave, Klaus (1 de agosto de 2011). "Los efectos de la L-arabinosa sobre la actividad de la sacarasa intestinal: estudios de dosis-respuesta in vitro y en humanos" . La Revista Estadounidense de Nutrición Clínica . 94 (2): 472– 478. doi : 10.3945/ajcn.111.014225 . ISSN 1938-3207 . PMID 21677059 .

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