Consulta de Archibald

Archibald Query (16 de diciembre de 1873 - marzo de 1964) fue un pastelero estadounidense nacido en Canadá , que inventó Marshmallow Fluff , una fórmula especial de crema de malvavisco, en 1917.

Query desarrolló la receta en su cocina, vendiendo inicialmente su crema de malvavisco puerta a puerta. Con el inicio de la Primera Guerra Mundial, hubo una grave escasez de azúcar, uno de los ingredientes básicos de su receta. Al tambalearse su negocio, Query vendió su fórmula a dos socios fabricantes de dulces, H. Allen Durkee y Fred Mower. ^{[ 1 ]} Cuando se mezcla con mantequilla de cacahuete , es el ingrediente principal de un sándwich conocido como Fluffernutter .

Era residente de Somerville, Massachusetts , donde vivía en el número 106 de Bromfield Road.

Joseph Archibald Query falleció en Boston en 1964, a la edad de 90 años.

• Crema de malvavisco

• Inventor de la semana en MIT.edu