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Armudu o Armudu stəkan (vaso Armudu), a veces llamado Boğmalı , es un tipo de vaso para beber que se usa para tomar té negro en Azerbaiyán . Es similar al vaso de té tradicional turco llamado ince belli bardak (lit. "vaso de cintura estrecha") (véase también Té en Turquía ).
Introducción
El té azerbaiyano suele servirse primero cuando un anfitrión recibe a sus invitados. Servir y beber té es un componente importante de la cultura azerbaiyana. Armudu, que se traduce como "con forma de pera", [1] o Boğmalı, que se traduce como "estrecho", como también se le llama, sugiere la forma de una pera y a veces se asocia con la figura de una anfitriona en la cultura azerbaiyana.
El Armudu está hecho de una variedad de materiales: vidrio, porcelana, loza y plata. Además de sus cualidades estéticas, el Armudu también tiene ventajas termofísicas. La parte central más estrecha del vidrio no permite que el líquido caliente del fondo del vaso fluya hacia arriba, sino que devuelve el flujo cálido al fondo. Esto permite que el té permanezca caliente hasta que se consume por completo. [2]
Los vasos de té Armudu suelen tener un peso de 100 gramos. El té se vierte en el vaso, pero no hasta el borde. Normalmente se deja un espacio de 1 a 2 cm, que se llama "dodaq yeri" ("lugar para los labios" en azerí), para que el consumidor pueda beber cómodamente. [3]
Forma
Hay tres razones por las que la forma del vaso es importante. En primer lugar, este tipo de vaso es fácil de sostener porque su borde superior es más ancho que el medio, lo que evita que se resbale de las manos. En segundo lugar, debido a que la parte superior se calienta menos, evita quemarse las manos. [ cita requerida ] En tercer lugar, se ha argumentado que, a diferencia de los vasos y tazas normales, en los que los líquidos calientes se enfrían de manera uniforme, el Armudu asegura un enfriamiento proporcional en el momento de beber, lo que permite enfriar el té en la parte superior del vaso mientras se mantiene caliente la parte inferior. [ 4 ]
Véase también
Referencias
- ^ "Cómo preparar té azerbaiyano con la columnista gastronómica Natalia Golumb". Revista Bakú . 2018-11-14 . Consultado el 2021-04-24 .
- ^ Таир Амирасланов. Глоток чаю, но лишь в Армуду… (en ruso). Diario "IRS-Наследие". Archivado desde el original el 10 de marzo de 2011 . Consultado el 18 de marzo de 2011 .
- ^ Традиции и обычаи в Азербайджане (en ruso). Archivado desde el original el 17 de septiembre de 2008 . Consultado el 18 de marzo de 2011 .
- ^ "Armudu stəkanda çay" (en azerbaiyano). Noticias del Islam de Azerbaiyán. 18 de abril de 2009. Archivado desde el original el 14 de abril de 2013 . Consultado el 18 de marzo de 2011 .