arsenoazúcar

Los arsenoazúcares , también conocidos como ribofuranósidos que contienen arsénico , son una clase de compuestos organoarsénicos y derivados de la ribosa que se encuentran predominantemente en algas, algas marinas y animales marinos. ^{[ 1 ]}

Existen varios tipos de arsenoazúcares, siendo los principales: oxo-, donde un átomo de oxígeno se une mediante un doble enlace al arsénico; tio-, donde un átomo de azufre se une mediante un doble enlace al arsénico; y metil-arsenoazúcares, donde el átomo de arsénico se une a dos o tres grupos metilo . El grupo R representa un grupo orgánico, entre los que se incluyen el glicerol , el sulfato , el sulfonato y el fosfato . En total, existen más de 70 tipos de arsenoazúcares con una estructura conocida. ^{[ 2 ]}

Los arsenoazúcares fueron aislados e identificados por primera vez en 1981 a partir de Ecklonia radiata y se encuentran predominantemente en organismos marinos. ^{[ 3 ]} Algunos organismos, como Synechocystis y Chlorella vulgaris, producen arsenoazúcares ^{[ 4 ]} que pueden convertir el arsénico inorgánico, como los iones arsenito , en diversos compuestos organoarsénicos, incluyendo el ácido metilarsénico y el ácido dimetilarsínico, los cuales luego se transforman en arsenoazúcares. Estos arsenoazúcares pueden transformarse posteriormente en arsenolípidos . ^{[ 3 ]}

En comparación con muchos otros compuestos organoarsénicos, pero de forma similar a la arsenobetaína , los arsenoazúcares generalmente no son tóxicos y representan un menor riesgo para la salud humana. ^{[ 5 ]} Sin embargo, algunos posibles productos del metabolismo pueden ser tóxicos; no obstante, se han realizado pocas investigaciones sobre su toxicidad exacta. ^{[ 6 ]}