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Guardabosques de Ashdown

Ashdown Foresters es un queso duro de leche de vaca elaborado en Inglaterra . [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] 143 gramos de queso ahumado Ashdown Foresters. Descripción gene...

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Ashdown Foresters es un queso duro de leche de vaca elaborado en Inglaterra . [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]

143 gramos de queso ahumado Ashdown Foresters.

Descripción general

Fue creado en High Weald Dairy en Horsted Keynes , West Sussex . [ 1 ] [ 2 ] [ 4 ] [ 5 ] Recibe su nombre del bosque de Ashdown . [ 1 ] [ 5 ] Contiene leche de vaca pasteurizada y cuajo vegetal . [ 3 ] [ 5 ] Su elaboración lleva ocho horas y su maduración tres meses. [ 1 ] [ 2 ] [ 4 ] [ 5 ] Tiene un sabor dulce y a nuez. [ 5 ]

Ganó la medalla de oro en los World Cheese Awards en 2008. [ 3 ] También ganó la medalla de oro en los British Cheese Awards en 2008 y 2009. [ 1 ] [ 3 ]

Referencias

  1. 1 2 3 4 5 Lechería High Weald
  2. 1 2 3 BritishCheese.com
  3. 1 2 3 4 "British Fine Foods" . Archivado del original el 1 de febrero de 2013. Consultado el 27 de marzo de 2013 .
  4. 1 2 3 La Gran Bretaña Gourmet
  5. 1 2 3 4 5 6 Jenny Linford, Grandes quesos británicos , Dorling Kindersley, 2008, pág. 100
  6. ↑ Guy McDonald, Inglaterra , New Holland Publishers, 2004, pág. 46