Atajate

Atajate es un municipio de la provincia de Málaga, en la comunidad autónoma de Andalucía , al sur de España . Se ubica al este de la provincia, en el Valle del Genal, y forma parte de la comarca de la Serranía de Ronda. Es el municipio menos poblado de la provincia de Málaga.

Fragmentos de piedra pulida, conocidos como piedras de trueno, hachas neolíticas y restos de bronce de la Edad del Cobre en la Sima de los Tajos. Restos de la calzada romana Lacipo-Arunda y monedas. Restos visigodos: enterramiento en el Montecillo. Restos musulmanes en el Puerto de Jimera, El Llano y Huerta Nueva. Restos del pueblo deshabitado de Audalázar, ahora en el municipio de Alpandeire. En 1496, Atajate formaba parte del Señorío de Ronda (Príncipe Don Juan) - tierras de la finca Realengo. En 1499 pasó a formar parte de la Corona de Castilla y Aragón. En 1505 se creó la parroquia de Atajate. A principios del siglo XIX se construyó la Iglesia de San José. Antes del 10 de marzo de 1810, la antigua iglesia fue saqueada por los franceses. Nunca fue restaurada. En 1820 se establecieron nuevas áreas judiciales y Atajate pasó al control de Gaucín. En 1932 se construyó la carretera Ronda-Atajate, C-341, la actual A-369. El tramo de carretera Atajate-Gaucín se construyó en 1941.

• Antigua iglesia parroquial de San Roque
• Iglesia de San José
• Torre Árabe

• Fiesta del Mosto. (Fiesta del Vino de Mosto) Último sábado de noviembre.
• Concentración de motos. Semana anterior a la Fiesta del Mosto .
• Peregrinación Atajate - Alpandeire en honor al patrón común del pueblo, San Roque de Montpellier, el último sábado del verano.
• La Guerra del Agua es muy conocida y famosa en la zona. Se celebra el sábado de la Fiesta de San Roque .
• Fiesta de San Roque, 15, 16 y 17 de agosto.
• Procesión del Corpus Christi. (Mayo, junio).
• Fiesta del Huerto, Domingo de Resurrección.
• El Carnaval se celebra antes de la Cuaresma, dependiendo de cuándo caiga la Semana Santa.

La gastronomía se basa en los productos de la tierra, respetando su estacionalidad. Durante todo el año se pueden degustar guisos de montaña y diversos platos de garbanzos o lentejas, y entre los platos de carne destacan el estofado de conejo y una amplia variedad de platos de cerdo y embutidos. La primavera es la época ideal para cocinar con hierbas silvestres como cardos, hinojo, silene o espárragos silvestres.

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