Zafiro del Atlántico

Atlantic Sapphire propuso por primera vez una instalación de acuicultura de recirculación en tierra firme de gran tamaño en el estado de Florida, EE. UU., en 2018. ^{[ 5 ]} En abril de 2020, Atlantic Sapphire recibió un préstamo de 210 millones de dólares para la construcción de una instalación en Florida. ^{[ 6 ]} Los objetivos de producción iniciales eran de 9500 toneladas métricas anuales y de 222 000 toneladas anuales para 2031. ^{[ 7 ]}

En 2020, Atlantic Sapphire comenzó a producir salmón del Atlántico en una instalación de sistema de acuicultura de recirculación en Homestead, Florida . El sitio fue elegido debido a su geología estratificada poco común que permite a Atlantic Sapphire extraer agua dulce y salada del subsuelo, así como desechar aguas residuales bajo tierra a diferentes profundidades. ^{[ 8 ]} Para marzo de 2020, habían nacido tres millones de salmones en la instalación de Florida. ^{[ 9 ]} La empresa firmó acuerdos de suministro con mayoristas, cadenas de supermercados y procesadores de valor agregado como ahumaderos . ^{[ 10 ]} La instalación sufrió un evento de mortalidad masiva en 2021. ^{[ 11 ]} En 2021, tres trabajadores cayeron en un tanque de salmón y tuvieron que ser rescatados. ^{[ 12 ]} Más tarde en 2021, la instalación sufrió un incendio. ^{[ 13 ]}

En 2023, Atlantic Sapphire contrajo una deuda adicional de 250 millones de dólares para completar la construcción de las instalaciones de Homestead. El paquete de préstamos incluía bonos de ingresos industriales del condado. ^{[ 14 ]}

En 2023, Atlantic Sapphire convenció a su proveedor de piensos, Skretting, para que construyera una fábrica en Florida. ^{[ 15 ]}

En 2024, el salmón de la instalación de Florida fue certificado por el Consejo de Administración de la Acuicultura . ^{[ 16 ]}

La planta de Florida alcanzó las 300 000 libras de salmón por semana para 2025. ^{[ 17 ]} La empresa había mejorado muchos de sus procesos biológicos, pero seguía limitada por la disponibilidad de alimento. ^{[ 18 ]}