Restaurantes BJ's

BJ's Restaurants, Inc. es una cadena de restaurantes estadounidense, con sede en Huntington Beach, California . ^{[ 2 ] [ 3 ]} La cadena opera bajo los nombres BJ's Restaurant & Brewery, BJ's Restaurant & Brewhouse, BJ's Grill y BJ's Pizza & Grill.

BJ's fue fundada en 1978 por Jim Kozen y Leonard Allenstein. ^{[ 4 ]} Abrió por primera vez en Santa Ana, California , como BJ's Chicago Pizzeria. ^{[ 5 ]} El nombre original era BJ Grunts, pero debido a un conflicto de marca registrada federal con RJ Grunts, un restaurante de hamburguesas con sede en Chicago, el nombre fue cambiado. ^{[ 6 ]} Poco después de la apertura del primer restaurante, Mike Phillips y Bill Cunningham compraron el 50% de la compañía por $14,000. Kozen y Allenstein dejaron el grupo después de la apertura de la séptima tienda. ^{[ 7 ] [ 8 ]} Phillips y Cunningham vendieron la compañía a sus contadores Paul Motenko y Jerry Hennessy en 1991. ^{[ 9 ] [ 8 ]}

Originalmente conocida como Chicago Pizza, la compañía salió a bolsa en 1996, recaudando 9,4 millones de dólares. ^{[ 10 ]} Luego, en marzo de 1996, compró 26 restaurantes Pietro's Pizza en una operación de 2,8 millones de dólares en efectivo y deuda asumida, pero posteriormente vendió siete de los locales con planes de convertir los Pietro's restantes en lo que entonces era BJ's Pizza. ^{[ 10 ]} Durante ese mismo año, la compañía abrió una microcervecería en su restaurante de Brea. ^{[ 11 ]}

Entre 2010 y 2011, la Federación Nacional de Minoristas la nombró uno de los 10 restaurantes de más rápido crecimiento en los EE. UU. según las ventas interanuales. ^{[ 12 ]}

En 2013, BJ's produjo un total combinado de 60 000 barriles anuales en sus 11 restaurantes-cervecería para abastecer su cadena de 136 restaurantes en 15 estados. ^{[ 13 ]} En 2010, la cerveza BJ's Hefelightzen de la compañía fue galardonada con una medalla de oro en el Great American Beer Festival . ^{[ 14 ]} En 2021, Greg Levin fue nombrado director ejecutivo. ^{[ 15 ]} A diciembre de 2022 BJ's operaba 215 restaurantes en 29 estados. ^{[ 16 ]}

El menú de BJ's incluye pizza, cervezas , aperitivos, platos principales, pastas, sándwiches, ensaladas y postres (incluido el famoso Pizookie ). ^{[ 17 ]} Algunos locales cuentan con microcervecerías que abastecen de cerveza a otros locales de la cadena. ^{[ 3 ]}

En el Great American Beer Festival de 2006, la Big Fish IPA de BJ's obtuvo una medalla de oro en la categoría de Strong Pale Ale de estilo americano. Su diseño se inspira en la Piranha Pale Ale, que consiguió una medalla de plata en 2002. De manera similar, la Jeremiah Red de BJ's obtuvo una medalla de plata en la categoría de cervezas fuertes durante el mismo festival en 1996. La cerveza de trigo de estilo belga de BJ's ha sido galardonada con una medalla de oro por los North American Beer Awards. ^{[ 11 ]}

• Sitio web oficial

33°44′05″N 117°59′42″W / 33.734774°N 117.995082°W / 33.734774; -117.995082