Baba (pan)

El baba ( chino :粑粑, pinyin : Bābā) es un tipo de pan grueso, redondo y pesado que preparan los naxi del noroeste de Yunnan , China , ya sea solo o con diversos rellenos . Puede ser dulce o salado. ^[¹^]

A veces comercializada a los turistas como "pizza china", se dice que fue inventada durante la dinastía Qing y puede variar mucho de una parte a otra de Yunnan. ^{[ 2 ]} Debido a su versatilidad, el baba se puede comer solo, cortado en trozos y convertido en un aperitivo picante o como una comida callejera popular, especialmente para el desayuno. ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}

Véase también

Lista de panes

Referencias

↑ "Lijiang baba" . Servicio Especial de Radiodifusión . Consultado el 5 de enero de 2019 .
↑ "Horneando Baba con los Yang: Conoce el pan de tus sueños, Xizhou" . strangertalk . 11 de febrero de 2017. Consultado el 5 de enero de 2019 .
↑ Weitzman, Roz (24-12-2013). "Explorando el pan de Kunming: Guandu baba" . GoKunming . Recuperado el 05-01-2019 .
↑ "Lijiang Baba « Street Foodie — Reseñas, recetas y vendedores de comida callejera" . www.streetfoodie.com . Archivado del original el 13 de abril de 2019. Consultado el 5 de enero de 2019 .

[1] "Lijiang baba" . Servicio Especial de Radiodifusión . Consultado el 5 de enero de 2019 .

[2] "Horneando Baba con los Yang: Conoce el pan de tus sueños, Xizhou" . strangertalk . 11 de febrero de 2017. Consultado el 5 de enero de 2019 .

[3] Weitzman, Roz (24-12-2013). "Explorando el pan de Kunming: Guandu baba" . GoKunming . Recuperado el 05-01-2019 .

[4] "Lijiang Baba « Street Foodie — Reseñas, recetas y vendedores de comida callejera" . www.streetfoodie.com . Archivado del original el 13 de abril de 2019. Consultado el 5 de enero de 2019 .

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