Máquina para bagels

Una máquina para bagels es una máquina que produce bagels automáticamente . Amasa, prensa y da forma a la masa hasta convertirla en círculos perfectos.

En 1950, Daniel Thompson comenzó a diseñar una máquina automática para hacer bagels cuando tenía 29 años. Su padre había estado tratando de hacer una máquina automática para hacer bagels que funcionara durante la mayor parte de su vida para hacer avanzar su negocio de panadería, ^{[ 1 ]} y Thompson estaba siguiendo sus pasos.

En 1958, Thompson comenzó la construcción de la primera máquina automática exitosa para hacer bagels en su garaje en Cheviot Hills, Los Ángeles . La llamó "La Máquina de Bagels Thompson". Unos años más tarde, patentó su diseño. Un año después, en 1961, él y su esposa fundaron la "Corporación de Fabricación de Máquinas de Bagels Thompson". ^{[ 2 ]} Cinco años después de comenzar la construcción de la máquina de bagels, alquiló el exitoso y perfeccionado diseño a Murray Lender , propietario de un negocio familiar de fabricación de bagels. ^{[ 2 ]}

Las primeras máquinas automatizadas para hacer bagels se introdujeron en New Haven, Connecticut , Buffalo, Nueva York y St. Louis, Missouri en 1963, produciendo entre 200 y 400 bagels por hora. Las máquinas más grandes podían producir hasta 5000 bagels por hora. ^{[ 1 ]} Los bagels se popularizaron rápidamente y abundaban en supermercados y restaurantes gracias a la máquina de bagels de Thompson. El precio del bagel ha bajado considerablemente debido a su producción masiva en todo el mundo.

Antes de la invención de la máquina automática para hacer bagels de Thompson, la elaboración de bagels era un proceso lento. Muy pocos panaderos los preparaban. Tras la invención de la máquina automática, la producción de bagels aumentó considerablemente y el bagel se popularizó. La máquina automática contribuyó a que el bagel se encontrara en muchos supermercados y restaurantes de todo el mundo.

La máquina de bagels crea bagels en masa automáticamente enrollándolos, dándoles forma y presionándolos hasta que adquieren una forma circular. ^{[ 1 ]}