Panadería (edificio)

Una panadería es un edificio destinado a la elaboración de pan. El término puede usarse indistintamente con el término « panadería », aunque este último suele incluir tanto las áreas de producción como las de venta al público. ^{[ 1 ]}

Se pueden encontrar panaderías designadas en yacimientos arqueológicos de la antigüedad, por ejemplo, en fuertes romanos . ^{[ 2 ]}

Históricamente, han existido muchos tipos de panaderías: individuales, situadas en los patios traseros de las casas ; comunitarias, utilizadas por los residentes de un pueblo o una ciudad; y comerciales.

Algunos de ellos no eran más que un enorme horno, llamados casas-horno .

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  La panadería (Dirmstein) , Alemania
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  Una casa de hornos ( four a pain maison ), Saint-Rivoal , Francia
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  Una panadería de la ciudad, Gönnern , Alemania
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  Una panadería de pueblo, Saint-Nicolas-de-Macherin , Francia

• Tandoor
• Horno comunitario