Balfours

Balfours es una panadería australiana que elabora tartas, empanadas y pasteles para su venta en Australia Meridional , Victoria y Nueva Gales del Sur .

Balfours comenzó cuando el inmigrante escocés James Calder y Margaret, de soltera Balfour, abrieron una panadería en 130 Rundle Street , Adelaida , en 1853. ^{[ 3 ]} Como la panadería de Calder tuvo mucho éxito, abrió la City Steam Biscuit Factory en Twin Street, Adelaida, en 1872. Balfours se convirtió en un nombre familiar y en 1867, cuando el príncipe Alfredo, duque de Edimburgo , visitó Australia Meridional, James Calder fue nombrado el panadero oficial de galletas para la visita real.

Por esta época, Calder contrató a su sobrino John Balfour y comenzó a operar bajo el nombre de Calder & Balfour.

Margaret Balfour murió el 1 de noviembre de 1887 y James Calder murió dos años después, el 1 de octubre de 1889, a los 71 años. ^{[ 4 ] [ 5 ]}

En la década de 1890 se construyó una nueva fábrica cerca de la calle Carrington.

A partir de 1914, Balfours amplió su negocio a pastelerías, cafeterías y salones de té. Adquirieron el Grand Cafe de Jackman en el edificio T&G de King William Street , y el Balfour's Cafe fue una institución de Adelaida en ese lugar durante medio siglo.

En reconocimiento a la importante contribución del entonces presidente, Charles Wauchope, la empresa fue registrada nuevamente bajo el nombre de Balfour Wauchope Pty Ltd.

En 2001, el gobierno estatal proporcionó fondos para trasladar la planta principal de producción de Morphett Street a Dudley Park mediante un acuerdo de recompra y arrendamiento posterior. La empresa continuó atravesando dificultades financieras y se enfrentó a un cierre inminente.

Balfours fue adquirida por San Remo Macaroni Company en 2008. ^{[ 6 ]}

Desde 2018, Balfours cuenta con una segunda fábrica en Milperra , Sídney .

• pastel de carne australiano
• pastel de rana
• Pastoso
• Comida y bebida del sur de Australia

• Sitio web oficial