Hispanopedia WikiBalila es un plato levantino que consiste en garbanzos hervidos con jugo de limón , ajo y varias especias . [1] [2] Se sirve como un plato de mezze caliente . [1] El nombre también se usa para un plato egipcio diferente hecho con bayas de trigo integral, leche , nueces y pasas . [3]
Referencias
- ^ ab Azoury, Reem; Benwick, Bonnie (10 de enero de 2007). "Chunky Balila With Citrus Explosion". Washington Post . Consultado el 1 de octubre de 2018 .
- ^ "Hummus balila – Tasty Mediterraneo". www.tastymediterraneo.com . Consultado el 11 de octubre de 2022 .
- ^ Dan Richardson y Daniel Jacobs (2013). The Rough Guide to Egypt . Londres: Rough Guides UK. pág. 633. ISBN 9781409323334