Barbara Haber

Barbara Haber es historiadora culinaria y conferencista. Fue curadora de libros de la Biblioteca Schlesinger de la Universidad de Harvard . Se le atribuye haber ampliado el enfoque de la biblioteca en la historia social de las mujeres para incluir libros relacionados con la comida y libros de cocina, así como ficción y memorias, a pesar de las críticas iniciales. ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]} Es autora y coautora de libros sobre temas relacionados con la historia culinaria.

Haber nació y se crió en Milwaukee . ^{[ 4 ]}

En 1968, comenzó a trabajar a tiempo parcial en la entonces pequeña biblioteca de historia de la mujer, la Biblioteca Schlesinger. ^{[ 5 ]} Durante más de 30 años, Haber seleccionó libros y organizó eventos en la Biblioteca Schlesinger sobre la Historia de las Mujeres en Estados Unidos de la Universidad de Harvard. ^{[ 6 ] [ 5 ]} Durante su tiempo en Schlesinger, amplió la colección de la biblioteca de 8000 a unos 80 000 libros, de los cuales 16 000 eran libros relacionados con la comida o libros de cocina. ^{[ 7 ]}

Su incorporación de libros de cocina a la biblioteca fue inicialmente controvertida. ^{[ 5 ] [ 3 ]} El debate sobre si los libros de cocina debían tener un papel sustancial en la colección de la biblioteca comenzó en 1943, y hasta finales de la década de 1980, la biblioteca generalmente no permitía la compra de libros de cocina. ^{[ 8 ] [ 7 ]} A los críticos les preocupaba añadir libros de cocina a una biblioteca feminista . Hablando sobre la controversia, Haber dijo: "Por alguna razón, cocinar, más que cualquier otra tarea doméstica... era el símbolo del patriarcado". ^{[ 5 ]} A principios de la década de 1990, la historia culinaria no se consideraba seriamente como una materia académica. ^{[ 3 ]} Durante ese tiempo, sin embargo, Haber apoyó la creación de estudios académicos sobre el papel de la comida en la cultura y el establecimiento de títulos más formales en materias como "Historia Culinaria". ^{[ 9 ]}

En 1989, Julia Child amplió la colección de la biblioteca, donando 500 libros de cocina raros del Instituto Americano del Vino y la Comida. ^{[ 5 ]} En 1997, la Fundación James Beard honró a Haber con un premio Who's Who of Food and Beverage in America . ^{[ 10 ]}

Su libro de 2002, Hardtack to Home Fries: An Uncommon History of American Cooks and Meals , se basó en materiales de la Biblioteca Schlesinger para explorar una variedad de temas de historia culinaria, ^{[ 11 ]} incluyendo su conexión con la sociedad, la política y la economía. ^{[ 12 ]} Haber se retiró de la Biblioteca Schlesinger en 2003 para dedicarse a la escritura a tiempo completo. ^{[ 5 ] [ 3 ]}

Junto con Arlene Voski Avakian , Haber fue coautora de From Betty Crocker to Feminist Food Studies , un libro de historia culinaria publicado en 2005. ^{[ 13 ]} En 2005, Haber se unió a la junta directiva de los premios de la Fundación James Beard. ^{[ 14 ]} Posteriormente, se convirtió en presidenta del comité de Who 's Who of Food and Beverage in America. ^{[ 15 ]}

• Mujeres en Estados Unidos: Guía de libros, 1963-1975 (1981) ^{[ 3 ]} ISBN 025200826X
• Del pan duro a las patatas fritas caseras: Una historia insólita de los cocineros y las comidas estadounidenses (2002) ^{[ 11 ]} - ISBN 1439137595
• De Betty Crocker a los estudios feministas sobre la alimentación (2005, con Arlene Voski Avakian ) ^{[ 13 ]} ISBN 1558495118