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Bávaro

Bola de masa de tocino con Bayrisch Kraut Bayrisch Kraut ( col bávara ) [ 1 ] es un plato tradicional bávaro . Se elabora con col rallada cocida en caldo de res con manteca de c...

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Bola de masa de tocino con Bayrisch Kraut

Bayrisch Kraut ( col bávara ) ^{[ 1 ]} es un plato tradicional bávaro . Se elabora con col rallada cocida en caldo de res con manteca de cerdo , cebolla, manzanas y se sazona con sal , pimienta negra , alcaravea , azúcar y vinagre . Se suele servir con bratwurst o cerdo asado. ^[²^]^[³^] En la cocina alemana es una alternativa al chucrut .

Véase también

Referencias

↑ Repollo bávaro (Bayrisch Kraut) (bavaria.by)
↑ Bayrisch Kraut (col bávara) (everywherefare.com)
↑ Bayrisch Kraut - Repollo alemán (tasty-german-recipe.com)

Lecturas adicionales

Josef Thaller: Original Bayrisch, lo mejor de la comida bávara . Hadecke, 2013, ISBN 3-7750-0478-5
Erhard Gorys: El nuevo Küchenlexikon . dtv, Múnich 1994-2002, ISBN 3-423-36245-6

Categorías :

Cocina bávara
Platos de repollo

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