Carne de res Shorthorn

La raza bovina Beef Shorthorn se desarrolló a partir de la raza Shorthorn en Inglaterra y Escocia alrededor de 1820. ^{[ 1 ]} Originalmente, la Shorthorn se desarrolló como una raza de doble propósito, apta tanto para la producción lechera como de carne . Sin embargo, diferentes criadores optaron por concentrarse en un propósito en lugar del otro, y en 1958, los criadores de carne comenzaron su propia sección en el libro genealógico. Desde entonces, los Beef Shorthorn se han desarrollado como una raza separada de la Dairy Shorthorn .

A principios de la década de 1970, los criadores de Beef Shorthorn estaban preocupados porque su ganado era demasiado pequeño y carecía de musculatura , especialmente en comparación con las razas continentales, como la Charolais o la Limousin , que comenzaban a introducirse en el Reino Unido. Para remediar esta situación, en 1976, la Beef Shorthorn Cattle Society autorizó la introducción de sangre Maine-Anjou en la raza. La raza Maine-Anjou, desarrollada en Francia, descendía del mismo ganado Durham que la Shorthorn. La decisión de introducir sangre Maine-Anjou en la raza Beef Shorthorn fue muy controvertida en su momento, pero la mayoría de los criadores reconocen ahora que fue un paso necesario que salvó a la raza de la irrelevancia. El libro genealógico se cerró a las líneas de sangre Maine-Anjou en 2001, excepto mediante la introducción a través del Registro de Clasificación.

La raza Beef Shorthorn no se considera en riesgo por el Rare Breeds Survival Trust , ya que se encuentran más de 1.500 hembras reproductoras registradas en el Reino Unido. ^{[ 2 ]}

• Asociación Americana de Hornos Shorthorn
• Sociedad Australiana de Carne Shorthorn
• Sociedad Shorthorn del Reino Unido e Irlanda