Ben Davis (manzana)

Ben Davis es una variedad de manzana . Tamaño típico: ancho 74-80 mm, altura 63-75 mm, pedúnculo 19-23 mm. ^{[2] [3] [4]}

Durante el siglo XIX y principios del XX, fue una manzana comercial popular ^[1] debido a la robustez y las cualidades de conservación de la fruta. A medida que las técnicas de embalaje y transporte mejoraron, la variedad cayó en desgracia y fue reemplazada por otras que se consideraban de mejor sabor. ^[5] Los fruticultores de finales del siglo XIX y principios del XX la conocían como una "manzana de hipoteca" porque era una productora confiable y la fruta no caía de los árboles hasta muy tarde en la temporada. A mediados del siglo XX, se usaba principalmente como manzana de procesamiento en lugar de como manzana de mesa, y los huertos la estaban reemplazando por variedades más populares.

En la actualidad, esta variedad es muy poco frecuente o inexistente en el comercio comercial. Aún se cultiva en algunas partes de California, Maine y Pensilvania.

El Ben Davis se cruzó con el 'McIntosh' para crear el Cortland , que ha sido una manzana para tarta muy exitosa.

Cultivares similares conocidos como Gano o Black Ben Davis (también conocido como Black Ben) aparecieron en partes del sur de Estados Unidos (notablemente Arkansas y Virginia ) en la década de 1880. Se dice que son plántulas o mutaciones de brotes de Ben Davis, pero se desconoce la relación exacta. ^{[1] [6]}

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  Ben Davis
• 
  Ben Davis negro
• 
  Gano

• Enciclopedia de alimentos prácticamente comestibles
• Revista de Apple