Bendicks

Bendicks es una marca de chocolate que actualmente pertenece a August Storck KG, conocida por sus chocolates de menta negra Bittermint, "esencialmente británicos" , que todavía se elaboran según la receta original de 1931. ^{[ 1 ]}

En 1930, Oscar Benson y el coronel 'Bertie' Dickson compraron una confitería en el número 164 de Church Street, en Kensington , Londres. Los chocolates se elaboraban en un pequeño sótano debajo de la tienda. Utilizaron la primera sílaba de sus apellidos para crear el nombre Bendicks.

En 1931, Lucia Benson, cuñada de Benson, creó un chocolate negro tan amargo que resultaba prácticamente incomible por sí solo, y lo combinó con un fondant de menta con un intenso sabor a aceite de menta que también era difícil de comer solo. Al combinar ambos ingredientes, obtuvieron un chocolate muy agradable al paladar al que llamaron Bendicks Bittermints. La cobertura de chocolate contiene un 95 % de cacao.

En 1933, Bendicks ya se había labrado una reputación de calidad y abrió una nueva tienda en pleno corazón del exclusivo barrio londinense de Mayfair . Entre los visitantes más destacados se encontraba el duque de Kent , hijo del rey Jorge V, quien acudía en busca de los renombrados Bittermints . La empresa pronto pasó a ser conocida como Bendicks de Mayfair.

En 1946, el negocio fue vendido al Sr. Edgar Lawley. Para 1952, Bendicks se había trasladado a un edificio que conectaba St. Thomas Street y Little Minster Street en Winchester, Hampshire. Este edificio, que ahora ha sido demolido y reemplazado por viviendas y garajes, había sido construido alrededor de 1890 y se utilizaba como el Salón de Billar de la Templanza de Winchester. Ya había adquirido el negocio de William Cox & Son, fabricantes de los chocolates Royal Winchester (nombre que ya no se utiliza), que se ubicaban en St. George's Street, Winchester (actualmente ocupado por McDonald's).

La reputación de la empresa y sus productos se vio reforzada aún más en 1962, cuando se le otorgó el codiciado Sello Real : "Por nombramiento de Su Majestad la Reina".

La actividad principal del negocio consistía en la elaboración de dulces bañados en chocolate, todos ellos bañados a mano, lo que resultaba en una capa de chocolate mucho más gruesa. La escasez de mujeres especializadas en esta tarea limitaba el crecimiento del negocio. También producían otros productos de confitería, como turrón y tabletas de chocolate. Una característica distintiva de Bittermints era que sus productos se podían adquirir en cajas de 9  , 18  y 36  pulgadas (por metro).

En 1967, la empresa se trasladó a una fábrica construida expresamente para ello en Moorside Road, Winchester. Durante la década de 1960, fue adquirida por Wood Hall Trust Ltd. (que a su vez fue adquirida por Elders IXL , el conglomerado australiano, en 1982). Años más tarde, se introdujo maquinaria de recubrimiento que permitió aumentar la producción.

En la década de 1960, la empresa también poseía varios establecimientos en zonas prestigiosas de Londres. Dos de ellos se ubicaban en Wigmore Street y Sloane Street, y ambos funcionaban como restaurantes. Las tiendas restantes se encontraban en Bond Street, Throgmorton Street y Curzon Street (esta última operaba bajo su propio nombre, Supex Ltd.). Muchos de los productos que se vendían en estas tiendas eran bombones de chocolate envasados ​​en porcelana fina (Wedgwood, Doulton, etc.), de modo que el envase restante se convertía en un objeto decorativo de calidad, y los clientes podían traer envases de porcelana fina para rellenarlos con bombones y regalarlos.

En 1983, la empresa fue adquirida por Nabisco Brands y posteriormente gestionada dentro de la División de Galletas de Nabisco Group Ltd, a través de su sede central en Reading, Berkshire.

Desde 1988, Bendicks es una filial del productor alemán de dulces August Storck . ^{[ 2 ]}

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