Benjamin Eisenstadt

Benjamin Eisenstadt (7 de diciembre de 1906 - 8 de abril de 1996) fue el diseñador del paquete de azúcar moderno y desarrollador de Sweet'N Low . Fue el fundador de Cumberland Packing Corporation ^{[ 1 ]} y un filántropo notable .

Benjamin Eisenstadt nació en la ciudad de Nueva York el 7 de diciembre de 1906 en una familia de inmigrantes judíos del Imperio ruso. Asistió al Brooklyn College .

Se casó con Betty Gellman (1910–2001) el 27 de octubre de 1931 mientras vivían en el 1250 de la calle 44 en Brooklyn. Sus hijos fueron Marvin Eisenstadt, quien se casó con Barbara; Gladys Eisenstadt; Ira Eisenstadt, quien se casó con Deirdre Howley; y Ellen Eisenstadt, quien se casó con Herbert Cohen. ^{[ 2 ]}

Después de la universidad, Eisenstadt regentó una cafetería frente al astillero de Brooklyn . Tras el declive de su negocio de cafetería, se dedicó a fabricar bolsitas de té . ^{[ 1 ]}

A mediados de la década de 1940, inventó el sobrecito de azúcar , envases individuales de azúcar de mesa, para utilizar su maquinaria de bolsitas de té. Propuso la idea a los principales productores de azúcar, pero no logró despertar su interés. Dado que no había obtenido una patente antes de presentar la idea, los productores de azúcar pudieron utilizarla libremente sin pagar regalías, y así lo hicieron. ^{[ 1 ]}

En 1957, ideó una fórmula para un edulcorante de sacarina en polvo . Anteriormente, la sacarina se vendía en gotas líquidas o en pequeñas tabletas. Mezcló la sacarina con dextrosa para aumentar su volumen hasta obtener una porción del tamaño de una cucharadita, y añadió crémor tártaro y silicato de calcio como antiaglomerantes . Su empresa, Cumberland Packing Corporation, comercializó el producto, llamado Sweet'N Low, en sobres de color rosa brillante para evitar que se confundieran con los sobres de azúcar en los restaurantes. ^{[ 1 ]}

Su empresa fue también la primera en envasar salsa de soja y otros condimentos en porciones individuales.

Una vez que la Cumberland Packing Corporation alcanzó el éxito financiero, Eisenstadt dedicó parte de su fortuna a la filantropía médica. Se convirtió en presidente del consejo de administración de la fundación del Centro Médico Maimónides . Durante sus 20 años como fideicomisario y benefactor de esta institución, también ocupó los cargos de secretario y vicepresidente del consejo. ^{[ 1 ]}

Benjamin murió a los 89 años tras complicaciones derivadas de una cirugía a corazón abierto. ^{[ 1 ]}

El Centro Médico Maimónides cuenta con el Edificio Administrativo Eisenstadt y el Pabellón Gellman. El Pabellón Gellman recibió su nombre en memoria del Dr. Abraham Gellman, hermano de Betty, la esposa de Eisenstadt. ^{[ 2 ]}

• Patente estadounidense 3.625.711

• New York Times; 29 de diciembre de 1996. "Personajes famosos"
• "Dulce y suave", de Rich Cohen.