Colectivo de estudiantes de Berkeley dedicado a la alimentación

El Berkeley Student Food Collective (BSFC) es un mercado de comestibles sin fines de lucro, gestionado colectivamente y fundado por estudiantes de la Universidad de California, Berkeley . El local, de 650 pies cuadrados, está ubicado frente a la universidad, en Bancroft Way. ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}

El mercado busca ampliar el acceso a alimentos orgánicos , de origen local , de comercio justo e integrales , incluso a través de incentivos EBT . ^{[ 4 ] [ 5 ]} El colectivo también busca educar a su comunidad sobre los sistemas alimentarios y sus impactos ambientales, sociales y políticos; para ello, la organización organiza y apoya eventos para sus miembros y el público. ^{[ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]}

En 2009, la cadena nacional de comida rápida Panda Express intentó abrir un restaurante en Lower Sproul Plaza , en el campus de la UC Berkeley, un área administrada por el gobierno estudiantil de la ASUC . Los estudiantes se indignaron porque un negocio que consideraban poco saludable, insostenible y que no representaba a su comunidad se instalara en su espacio y comenzaron una campaña para impedir su apertura. Una petición contra Panda Express reunió 1300 firmas, y los estudiantes realizaron manifestaciones en las reuniones de planificación de la Junta de Operaciones de Tiendas de la ASUC. ^{[ 9 ]}

Este movimiento inspiró a los estudiantes a crear su propio negocio que representara sus intereses y proporcionara mejores opciones de alimentos para la comunidad del campus mediante la creación de una tienda de comestibles. Los estudiantes ganaron una subvención de $91,000 del Fondo de Iniciativa Verde (TGIF) de UC Berkeley. ^{[ 3 ] [ 10 ] [ 11 ]} Los funcionarios del campus remitieron a los estudiantes a un espacio que antes ocupaba un salón de uñas , donde finalmente abrieron la tienda el 15 de noviembre de 2010. ^{[ 11 ] [ 5 ]} Entre los primeros partidarios se encontraban Michael Pollan y la Cooperativa Estudiantil de Berkeley . ^{[ 8 ]} La cooperativa fue la inspiración para la Directiva de Empoderamiento Alimentario Cooperativo (CoFED), una organización que ayuda a los estudiantes a formar negocios de alimentos sostenibles en los campus universitarios. ^{[ 12 ] [ 13 ]}

En diciembre de 2014, se robaron varios miles de dólares del colectivo, lo que dio lugar a una campaña de recaudación de fondos. ^{[ 14 ]}

El colectivo cerró temporalmente su tienda durante la pandemia de COVID-19 . ^{[ 15 ]}

En 2022, el colectivo intentó trasladarse al centro estudiantil, al otro lado de la calle de su ubicación actual. ^{[ 16 ]} Ante la oposición de la Junta del Centro Estudiantil de ASUC, el colectivo inició una petición. ^{[ 5 ]}

El colectivo estudiantil de alimentos tiene una tienda física en Bancroft Way, cerca del campus de UC Berkeley . La tienda ofrece una variedad de frutas y verduras, comidas preparadas, refrigerios, artículos de limpieza y otros productos refrigerados y envasados. La tienda física abre de lunes a domingo, con horario reducido los sábados y domingos. ^{[ 17 ]} El colectivo también ofrece la opción de comprar al por mayor artículos que normalmente se venden en la tienda. ^{[ 18 ]}

La organización vendía anteriormente una caja semanal de productos agrícolas llamada simplemente "La Caja", que se podía recoger en el campus e incluía productos locales y orgánicos por valor de 15 dólares, así como las recetas correspondientes. ^{[ 2 ]} El colectivo también tiene un programa de vales ("de pago por adelantado") para abordar la inseguridad alimentaria entre los estudiantes . ^{[ 19 ]}

La BSFC se gestiona de forma cooperativa, lo que significa que cada miembro tiene voz y voto en las operaciones de la tienda. Cualquier persona, no solo los estudiantes, puede hacerse miembro o comprar en la tienda. Normalmente hay unos 150 miembros por trimestre. ^{[ 14 ]} La membresía se obtiene colaborando como voluntario en la tienda o en un comité durante dos horas a la semana. A cambio, los miembros reciben un 10 % de descuento en sus compras. Los miembros deben asistir a las reuniones de miembros que se celebran cada dos semanas. En estas reuniones, los miembros pueden conocer a personas ajenas a sus comités, compartir ideas y debatir y votar sobre asuntos que no pueden resolverse en los comités porque requieren la opinión de todo el colectivo. También pueden unirse a un comité para conocer a personas con intereses similares e implementar proyectos relacionados con la BSFC. Hay siete comités de la BSFC dedicados a la educación, la divulgación, las políticas, la preparación de alimentos, la membresía, la recaudación de fondos y la tienda. ^{[ 20 ]} Esto les da a los miembros la oportunidad de trabajar en el aspecto logístico de la gestión de una tienda de comestibles educativa cooperativa. Ser miembro también significa que pueden presentarse como candidatos y votar por los puestos de la junta directiva. ^{[ 21 ]}

• Cooperativa Estudiantil de Berkeley
• Lista de cooperativas alimentarias

• Sitio web del colectivo de alimentos estudiantiles de Berkeley