Betty Fussell

Betty Ellen Fussell ( née  Harper ; nacida el 28 de julio de 1927) es una escritora estadounidense ^[1] y autora de 12 libros, que van desde biografías hasta libros de cocina, historia de la comida y memorias. ^{[2] [3]} Durante los últimos 50 años, sus ensayos sobre comida, viajes y artes han aparecido en revistas académicas, revistas populares y periódicos tan variados como The New York Times , The New Yorker , Los Angeles Times , Saveur , Vogue , Food & Wine , Metropolitan Home y Gastronomica . Sus memorias, My Kitchen Wars , fueron interpretadas en Hollywood y Nueva York como un espectáculo unipersonal por la actriz Dorothy Lyman. Su libro más reciente es Eat Live Love Die , ^[4] y ahora está trabajando en How to Cook a Coyote: A Manual of Survival .

Fussell nació en Riverside, California, el 28 de julio de 1927, donde creció. Se casó con su novio de la universidad Paul Fussell en 1949 y tuvo dos hijos, Rosalind y Sam Fussell. En 1981 la pareja se divorció. ^{[5] [6]}

Fussell ha viajado mucho por Europa, Oriente Próximo, África, India, China, Rusia, América Latina y el Sudeste Asiático. Durante muchos años vivió en la ciudad de Nueva York. ^[7] Actualmente reside en Santa Bárbara, California.

Obtuvo una licenciatura en inglés en el Pomona College en 1948, una maestría en el Radcliffe College en 1951 y un doctorado en inglés en la Universidad Rutgers en 1974. Su tesis se centró en la tragicomedia inglesa en el Renacimiento. ^[8]

Entre 1952 y 1978, Fussell impartió cursos de literatura inglesa, especializándose en Shakespeare y la literatura de comedia, drama y cine en diversas universidades, entre ellas Connecticut College, Douglass College, Rutgers University y New School University. ^[9]

Comenzó a impartir clases centradas en la escritura sobre alimentación y la historia de la alimentación a partir de 1993 en la Universidad de Columbia, el Instituto Culinario Francés, el programa de Estudios Alimentarios de la Universidad de Nueva York y el departamento de Estudios Alimentarios de la Universidad New School. ^[10]

Al principio de su carrera, Fussell editó muchas de las obras de crítica literaria e historia militar de su ex marido Paul Fussell . Se convirtió en columnista del Country Journal , editora colaboradora de Lear's , editora de la publicación de la AIWF, Wine, Food & the Arts (1996, 1997), y actualmente es editora colaboradora de Food Arts . Ocupó brevemente un puesto como consultora editorial para Atlantic Monthly Press.

Fussell ha aparecido con frecuencia en cadenas nacionales y de cable, incluida la puesta en marcha de Food Network . Ha dado conferencias sobre la historia de la comida estadounidense en muchos lugares, como el Museo de Historia Natural del Smithsonian; el Museo Metropolitano de Arte de Nueva York; el Museo de Arte de la Universidad de Princeton ; la Sociedad Histórica de Nueva York; la Universidad de Radford; la Universidad de Nueva York; la Universidad New School; la Universidad de Cornell; el Dartmouth College; las Conferencias Nacionales de la AIWF en el Smithsonian en Washington DC, en Boston, Miami, Nueva York; las sucursales de la AIWF en Washington DC, Santa Bárbara, Chicago, Houston, Dallas, Cleveland; las Conferencias Nacionales de la IACP en San Francisco, Filadelfia, Portland, Phoenix, Montreal, Baltimore; el Taller para Escritores Profesionales de Alimentos en Virginia Occidental; el discurso de apertura de la Asociación Nacional de Interpretación en Cleveland; Nestlé International en Ohio; los Historiadores Culinarios de Nueva York, de Boston; los Amigos de la Biblioteca Schlesinger en Cambridge; la Escuela de Artes Culinarias de Cambridge; la Universidad de Boston; la Universidad Johnson & Wales; Instituto de Educación Culinaria, Instituto Culinario Francés, Fundación James Beard, Instituto Culinario de América , Universidad de Nueva York, Biblioteca Mercantil, YMHA, Coffee House Club, Club Nacional de Artes, Club de Dulces Holandeses, Asociación Century , Club Cosmopolitan.

La carrera de Betty Fussell comenzó con su biografía de la comediante de cine mudo Mabel Normand . Pasó de escribir sobre la historia del cine a la historia de la comida, tanto en formato corto como largo. Ha publicado innumerables artículos en medios tanto populares como académicos y es autora de 12 libros. Entre sus primeros libros centrados en la comida se encuentran Masters of American Cookery (Times Books: 1984), Eating In (Antaeus; Ecco Press: 1986), I Hear America Cooking (Viking/Penguin: 1986; edición de bolsillo Penguin: 1997) y Food in Good Season (Alfred A. Knopf: 1988). ^{[11] [10]} Es una reconocida experta en la historia del maíz. Ha escrito extensamente sobre el tema y ha dedicado dos libros al maíz: The Story of Corn y Crazy for Corn . ^{[8] [12]} En su libro autobiográfico, Kitchen Wars, no solo habla de la cocina y su importancia para su vida, sino también de detalles de su vida personal, incluido su matrimonio con Paul Fussell que terminó en divorcio.

Sus ensayos sobre literatura, teatro, cine, comedia, viajes y gastronomía han aparecido en diversas publicaciones, entre ellas The New York Times , Los Angeles Times , The New Yorker , Holiday , Travel and Leisure , Connoisseur , Vogue , Savvy , Lear’s , Cosmopolitan , Journal of Gastronomy , Food Arts , Wine and Food , Bon Appetit , Cooking Light , Redbook , Ladies Home Journal , More , Kitchen Gardener , Metropolitan Home , Saveur , Gourmet , Living History , American Horticulturist y Countryside Magazine . Su ensayo “Sobre el asesinato de anguilas y el blanqueo de cerdos” ( Antaeus: Not for Bread Alone (Ecco Press: primavera de 1992)) aparece en Best American Essays 1992, reimpreso en A Literary Feast (Atlantic Monthly Press: 1993) y en Women on Hunting (Ecco Press: 1994).

Los ensayos críticos y académicos incluyen:

• Historia literaria inglesa (“Métodos estructurales en cuatro cuartetos”)
• Reseña de Sewanee (“Las máscaras de Oscar Wilde”)
• Reseña de Hudson (“Tras la pista del dramaturgo solitario”, “Esperando a *Tutankamón: teatro de Londres”)
• Ontario Review (“Thanatopsis '83”, “Sobre las salas de lectura”, “Los ojos lo dicen todo”)
• Foro Literario de Nueva York (“El ' enigma del cuello ' y la forma dramática”, “Una caída puede ser algo hermoso”)
• Frente Cultural (“A de manzana: el lenguaje de la comida, el hambre y el amor”)
• Investigación social (“Del maíz al maíz”)
• Colaborador de Virginia Woolf: Revaluación y continuidad (University of California Press: 1980)
• Colaborador de Recuerdos navideños con recetas (Farrar, Straus & Giroux:1988)
• Colaborador de Kingsley Amis: In Life and Letters (Macmillan: 1990)
• Introducción a Jane Grigson, La fiesta de los hongos (The Lyons Press: 1998)
• Artículos para The Cambridge Guide to Women's Writing in English , editado por *Lorna Sage (Cambridge University Press: 1999)
• Introducción a la puesta a la mesa americana: ensayos para la nueva cultura
• Artículos para la Enciclopedia de comida y cultura de Scribner (2003)
• Introducción a Un pedacito de vida: escritores contemporáneos sobre la comida (Penguin: 2003)
• Colaborador de Copia: “La comida como poder” Simposio 2003 de Comida y Vino (Copia: 2001)
• Colaborador de Living with a Writer (Macmillan: 2004)
• Artículos para biografías culinarias (Yes Press: 2004)

Los libros incluyen:

• Mabel: La primera chica de Hollywood a la que le daba igual (Ticknor & Fields: 1982)
• Maestros de la cocina americana (Times Books: 1984)
• Comer en casa (Anteo; Ecco Press: 1986)
• Oigo a América cocinando (Viking/Penguin: 1986; edición de bolsillo Penguin: 1997)
• Comida a tiempo (Alfred A. Knopf: 1988)
• Platos de home (Dutton/Penguin: 1990)
• La historia del maíz (Alfred A. Knopf: 1992; North Point Press FSG: 1999; University of New Mexico Press: 2004)
• Loco por el maíz (HarperCollins: 1995)
• Bistro casero (Ecco Press: 1997)
• My Kitchen Wars (North Point Press FSG: 1999; Universidad de Nebraska, (2009) (dramatizada como obra unipersonal en Hollywood y Nueva York)
• La crianza de filetes: la vida y la época de la carne de vacuno estadounidense (HMH: 2008)
• Comer, vivir, amar, morir: ensayos seleccionados (Counterpoint Press: 2016)

Trabajo en proceso: Cómo cocinar un coyote: Manual de supervivencia

Betty Fussell ganó el premio Julia Child Cookbook Award en 1993 ^[8] y el premio de periodismo de la Fundación James Beard. Fue incluida en el Who's Who in American Food and Beverage de la Fundación Beard en 2009. Ganó el premio Jane Grigson de la IACP para becas en 1993 y el premio Amelia de los historiadores culinarios de Nueva York en 2010.

Otros premios y honores incluyen:

• Beca para la colonia MacDowell: Becaria Dewitt Wallace/Reader's Digest, 1993
• Beca para las Artes de la Colonia Millay, 1994
• Beca a Villa Montalvo, 1994
• Beca de la Corporación de Yaddo, 1995, 1997
• Beca para el retiro internacional de escritores del castillo de Hawthornden, 1995
• Beca para el Programa de Artistas Residentes de Djerassi, 1996
• Académico residente, Conferencia de la IACP en Phoenix, 1999
• Premio Silver Spoon de Food Arts 2002
• Premio de Periodismo de la Fundación James Beard 2008
• Fundación James Beard: Quién es quién en el sector de alimentos y bebidas 2009
• Premio Amelia de CHNY por los logros de toda una vida en la historia culinaria 2010

• Sitio web de Betty Fussell http://www.bettyfussell.com