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Articulo de referencia

Mercado Bi-Rite

El mercado Bi-Rite original en el distrito de Mission. Bi-Rite Market (estilizado como Bi·Rite ) es una cadena de supermercados con tres sucursales en San Francisco, California ...

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El mercado Bi-Rite original en el distrito de Mission.

Bi-Rite Market (estilizado como Bi·Rite ) es una cadena de supermercados con tres sucursales en San Francisco, California . Es propiedad de Sam Mogannam, quien se hizo cargo del supermercado original de su familia en 1997 junto con su hermano Raphael Mogannam. La tienda es conocida por sus comidas preparadas elaboradas con productos locales . [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]

Historia

El Bi-Rite Market original fue fundado en el distrito Mission de San Francisco en 1940 por los hermanos Joe y Bill Cordano. En 1964, vendieron la tienda a los hermanos Jack y Ned Mogannam. En 1997, los hijos de Ned, Sam y Raphael, se hicieron cargo del negocio. [ 4 ]

Sam Mogannam habló en TEDxPresidio 2012 sobre la reinvención del capitalismo. [ 5 ] Fast Company lo incluyó en su perfil como una de las 100 personas más creativas en los negocios en 2012. [ 6 ] El mercado dirige un proyecto comunitario de educación alimentaria sin fines de lucro , 18 Reasons. [ 7 ] La tienda es pionera en el nuevo movimiento de la granja al supermercado y ha publicado un libro, Eat Good Food ( Ten Speed ​​Press ). [ 8 ] [ 9 ] Whole Foods Market ha enviado personal a la tienda para adoptar sus prácticas. [ 10 ] Bi-Rite obtuvo la certificación como Corporación B a finales de 2015 por su contribución al desarrollo de una economía más sostenible e inclusiva. [ 11 ] En 2018, Bi-Rite fue nombrada una de las Mejores Empresas Comunitarias del Mundo por B-Lab . [ 12 ]

Ubicaciones

El mercado original abrió en el Distrito de la Misión en 1940. [ 13 ] La segunda ubicación, en el Distrito Comercial de la Calle Divisadero en el barrio de Western Addition , abrió en 2013. [ 14 ] La tercera ubicación, en Russian Hill , abrió en 2024. [ 15 ] Una cuarta ubicación en el Distrito de Richmond está programada para abrir en 2027. [ 16 ]

Referencias

  1. ^ "Bi-Rite Market dirigido por un chef, Sam Mogannam", San Francisco Chronicle , 14 de diciembre de 2012
  2. ↑ Perfil en el sitio web de "Bi-Rite Market", Speciality Food , 1 de junio de 2010
  3. ↑ "Tienda de comestibles local cultiva una clientela fiel y busca expandirse", Wall Street Journal , 6 de junio de 2012
  4. ↑ Bicchieri, Paolo (19 de octubre de 2022). "Felicitaciones Russian Hill, tendrás tu propio Bi-Rite" . Eater SF . Consultado el 26 de abril de 2026 .
  5. ↑ Lucchesi, Paolo (17 de septiembre de 2012). "Mira a Sam Mogannam de Bi-Rite hablar sobre las parábolas sobre comida, comunidad y panzanella" . Crónica de San Francisco . Consultado el 23 de octubre de 2015 .
  6. ↑ "Personas más creativas de 2012" . Fast Company . 27 de abril de 2012. Archivado del original el 24 de noviembre de 2012. Consultado el 23 de octubre de 2015 .
  7. ↑ Lucchesi, Paolo (10 de junio de 2010). "Un segundo Bi-Rite Market crece en Divisadero, y 18 Reasons también tendrá un nuevo espacio en Mission" . San Francisco Chronicle . Consultado el 23 de octubre de 2015 .
  8. ↑ "Bi-Rite Market, pionera en el nuevo movimiento de la granja al supermercado", The Atlantic Monthly , noviembre de 2011
  9. ↑ Goodfriend, Wendy (8 de diciembre de 2011). "Foro de KQED: 'Come buena comida' de Bi-Rite Market"" . KQED.org . KQED . Consultado el 23 de octubre de 2015 .
  10. ↑ "Acaparando el mercado", San Francisco Magazine , 20 de octubre de 2011
  11. ↑ "Bi-Rite Market" . Empresa con certificación B Corp. Consultado el 23 de mayo de 2019 .
  12. ↑ "Conozca a los galardonados de Best For The World 2018" . Medium . B the Change. 11 de junio de 2018. Consultado el 23 de mayo de 2019 .
  13. ↑ Bicchieri, Paolo (19 de octubre de 2022). "Felicitaciones Russian Hill, tendrás tu propio Bi-Rite" . Eater SF . Consultado el 26 de abril de 2026 .
  14. ^ Ross, Andrew S. (13 de marzo de 2013). "Bi-Rite consolida el estatus de estrella de Divisadero" . Crónica de San Francisco . Consultado el 23 de octubre de 2015 .
  15. ↑ "Bi-Rite Market inaugura su tercera —y más grande— ubicación hasta la fecha" . sfstandard.com . 24 de agosto de 2024. Consultado el 26 de abril de 2026 .
  16. ↑ Kadvany, Elena (24 de abril de 2026). "Exclusiva: Primeros detalles sobre la próxima tienda de Bi-Rite en San Francisco" . San Francisco Chronicle . Consultado el 26 de abril de 2026 .

Lecturas adicionales

  • Fineman, Julie Ann (3 de agosto de 2016). "Bi-Rite Market: Una historia de éxito en sostenibilidad" . The Huffington Post . Consultado el 8 de agosto de 2016 .
  • Sitio web oficial
  • Cobertura de prensa del mercado Bi-Rite
  • Comer buena comida en el sitio web de Random House/Ten Speed ​​Press
  • Sam Mogannam, ponente en TEDxPresidio 2012