Biancame

Biancame es una variedad de uva de vino blanca italiana que se cultiva en las regiones de Las Marcas y Emilia-Romaña de Italia. Aquí es un componente importante en los vinos Denominazione di origine controllata (DOC) de Bianchello del Metauro y Colli di Rimini . ^{[ 1 ]}

Los ampelógrafos creen que la uva Biancame probablemente se originó en la región de Marche, en el centro-este de Italia. El origen del nombre Biancame aún se desconoce, pero es posible que la uva también se conociera como Morbidella en el pasado y que se haya confundido frecuentemente con otras variedades de uva que comparten sinónimos y características similares. ^{[ 1 ]}

La biancame es una vid de maduración media a tardía que puede ser vigorosa y propensa a producir grandes copas de hojas que necesitan ser manejadas en el viñedo. ^{[ 1 ]}

En el año 2000, había 2080 hectáreas (5100 acres) de Biancame plantadas en Italia. La mayoría de las plantaciones se encuentran en las provincias de Ancona , Ascoli Piceno y Pesaro y Urbino, en la región de Marche , así como en la provincia de Forlì-Cesena, en Emilia-Romaña . ^{[ 1 ]}

Según la Master of Wine Jancis Robinson , la uva Biancame tiende a producir vinos blancos delicados con sabores frutales y aromas florales . Esta uva es el componente principal del vino Bianchello del Metauro, con Denominación de Origen Controlada (DOC) Marche , producido en las provincias de Pesaro y Urbino. Si bien el vino puede ser 100% Biancame , también puede incluirse hasta un 5% de Malvasia bianca Lunga (conocida localmente como Malvasia Toscana). ^{[ 1 ]}

Asimismo, la uva Biancame puede ser un componente varietal o de mezcla en el vino blanco DOC de Colli di Rimini producido en la provincia de Rimini en Emilia-Romaña. ^{[ 1 ]} En este caso, la Biancame debe constituir al menos el 85% de la mezcla, mientras que Pignoletto , Chardonnay , Riesling Italico , Sauvignon Blanc , Pinot Blanc y Müller-Thurgau pueden completar colectivamente el 15% restante. ^{[ 2 ]}

A lo largo de los años, varias variedades se han conocido bajo el sinónimo de Biancame , incluyendo Malvasia di Sardegna , ^{[ 3 ]} Trebbiano Toscano ^{[ 4 ]} y Albana . ^{[ 5 ]} Además de confundirse con estas variedades debido a las similitudes en los nombres, Biancame también se ha confundido con la uva Passerina de Marche , así como con Trebbiano, debido a las similitudes en la apariencia de la vid. ^{[ 1 ]}

Aunque no existen sinónimos oficiales para la uva Biancame de Marche y Emilia-Romaña en el Catálogo Internacional de Variedades de Vitis (VIVC), los expertos en vino Jancis Robinson, Julia Harding y José Vouillamoz señalan que Morbidella posiblemente se haya utilizado como sinónimo de Biancame en el pasado. ^{[ 1 ]}