Biferno

El Biferno es un río de Molise , en el sur de Italia . Nace en el municipio de Bojano y, durante los primeros kilómetros de su curso, recibe las aguas de numerosos arroyos que descienden de las montañas Matese . Atraviesa varios municipios de la provincia de Campobasso , formando el lago de Guardialfiera , y finalmente desemboca en el mar Adriático .

En la antigua Roma , el río era conocido como Tifernus .

El vino italiano , tanto tinto, blanco como rosado , bajo la denominación de origen Biferno DOC proviene de esta zona. La DOC abarca 135 ha (333 acres) a lo largo del río. Los vinos tintos y rosados ​​son mezclas de 60-70% Montepulciano , 15-20% Trebbiano , 15-20% Aglianico y otras variedades de uva locales hasta un 5%. La cosecha está limitada a un rendimiento de 12 toneladas/ha y el vino debe alcanzar un nivel de alcohol mínimo del 11,5% . Los vinos blancos son mezclas de 65-70% Trebbiano, 25-30% Bombino bianco y 5-10% Malvasia bianco . La cosecha de uvas blancas también está limitada a un rendimiento de 12 toneladas/ha y debe alcanzar un contenido de alcohol mínimo del 10,5%. ^{[ 1 ]}

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