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Binagol es undulce filipino al vapor del pueblo Waray elaborado con puré de cormos gigantes de taro , leche condensada , azúcar , leche de coco y yemas de huevo. Se coloca distintivamente en la mitad de una cáscara de coco y luego se envuelve en hojas de plátano y cordel. El nombre significa "colocado en una cáscara de coco", del visay bagol (cáscara de coco). Binagol utiliza tradicionalmente los cormos del taro gigante (conocido localmente como talyan o talian ); sin embargo, los cormos del taro (conocido en tagalo como gabi y en Visayas orientales , donde se origina el manjar, como gaway ) también se utilizan alternativamente. [1] [2] [3] [4] Es un tipo de nilupak .
Véase también
Referencias
- ^ Piccio, Belle. "Binagol: una dulce sorpresa en una cáscara de coco". ChoosePhilippines . Archivado desde el original el 14 de mayo de 2019. Consultado el 9 de abril de 2019 .
{{cite web}}: CS1 maint: URL no apta ( enlace ) - ^ "El dulce Binagol de Leyte y Samar". VisitPinas.com . Archivado desde el original el 11 de abril de 2019. Consultado el 9 de abril de 2019 .
- ^ "Binagol (o Binangol)". Kawaling Pinoy Recetas Sabrosas . Consultado el 9 de abril de 2019 .
- ^ "Leyte Pasalubong". Nuestro Impresionante Planeta . Consultado el 9 de abril de 2019 .